El pechito de cerdo agridulce con zanahorias baby es una deliciosa receta que combina sabores dulces y salados en un plato lleno de sabor. Esta preparación es perfecta para una comida especial o una reunión con amigos y familiares. El pechito de cerdo se marina en una mezcla de ingredientes que le da un sabor único y luego se asa a la parrilla para obtener una textura jugosa y tierna. Las zanahorias baby, por su parte, se marinan en la misma mezcla y se asan a la parrilla para obtener un acompañamiento delicioso y saludable. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar este exquisito plato.
El tiempo de cocción para esta receta es de aproximadamente 45 minutos, y las porciones son para 4 personas. Ahora, vamos a ver los ingredientes que necesitarás para preparar el pechito de cerdo agridulce con zanahorias baby.
Tiempo de cocción y porciones
Tiempo de cocción: 45 minutos
Porciones: 4 personas
Ingredientes
- 1 kg de pechito de cerdo
- 1 taza de salsa de soja
- 1/2 taza de miel
- 1/4 taza de vinagre de arroz
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Sal entrefina, al gusto
- 500 g de zanahorias baby
Preparación
Preparación de la marinada
Para comenzar, vamos a preparar la marinada para el pechito de cerdo. En un bol, mezcla la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz, los dientes de ajo machacados, el jengibre rallado y el aceite de sésamo. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva en la heladera.
Marinado del pechito de cerdo
Desgrasa el pechito de cerdo y colócalo en un recipiente grande. Vierte la marinada sobre el pechito de cerdo, asegurándote de que esté completamente cubierto. Cubre el recipiente con papel film y deja marinar en la heladera durante al menos 24 horas.
Preparación de las zanahorias baby
Mientras el pechito de cerdo está marinando, vamos a preparar las zanahorias baby. Coloca las zanahorias baby en un bol y vierte la marinada reservada sobre ellas. Asegúrate de que estén completamente cubiertas. Deja reposar las zanahorias en la marinada durante al menos 1 hora.
Asado del pechito de cerdo
Una vez que el pechito de cerdo ha marinado durante 24 horas, retíralo de la marinada y desecha el exceso. Coloca el pechito de cerdo en la parrilla, a una distancia de 15 cm de las brasas blancas. Asa el pechito de cerdo durante 20-25 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y cocido por completo.
Aromatización y salado del pechito de cerdo
Antes de retirar el pechito de cerdo de la parrilla, espolvoréalo con sal entrefina al gusto. También puedes aromatizar el pechito de cerdo con los dientes de ajo machacados de la marinada. Esto le dará un sabor extra delicioso. Retira el pechito de cerdo de la parrilla y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas.
Asado de las zanahorias baby
Mientras el pechito de cerdo está reposando, vamos a asar las zanahorias baby. Coloca las zanahorias en la parrilla y ásalas hasta que estén grilladas y tiernas. Esto tomará aproximadamente 10-15 minutos.
Servir y disfrutar
Una vez que el pechito de cerdo y las zanahorias baby estén listos, sírvelos en un plato y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores. Puedes acompañar el plato con arroz blanco o una ensalada fresca. ¡Buen provecho!
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar otros vegetales a la parrilla, como pimientos o cebollas, para darle más sabor y variedad al plato.
- Si no tienes acceso a una parrilla, puedes cocinar el pechito de cerdo en el horno a 180°C durante aproximadamente 1 hora, o hasta que esté cocido por completo.
- Si prefieres un sabor más picante, puedes agregar chiles picados a la marinada.
- Si no tienes zanahorias baby, puedes usar zanahorias regulares cortadas en trozos pequeños.
Información Nutricional
- Calorías: 350 por porción
- Grasas: 12g
- Carbohidratos: 25g
- Proteínas: 35g
- Fibra: 5g
El pechito de cerdo agridulce con zanahorias baby es una receta deliciosa y saludable. El cerdo es una excelente fuente de proteínas y las zanahorias aportan vitaminas y minerales esenciales. Además, el marinado agridulce le da un sabor único y delicioso al plato. Esta receta es perfecta para una comida especial o una reunión con amigos y familiares. ¡Disfruta de este delicioso plato y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!
Esperamos que esta receta te haya sido útil y que disfrutes preparando y degustando el pechito de cerdo agridulce con zanahorias baby. ¡Buen provecho!
