Las pechugas de pollo a la crema son una deliciosa opción para una comida reconfortante y llena de sabor. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una comida rápida y fácil de preparar, pero que no quieren sacrificar el sabor. Las pechugas de pollo se cocinan en una salsa cremosa y se sirven con arroz, pasta o verduras al vapor. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar pechugas de pollo a la crema de manera sencilla y deliciosa.
Para preparar las pechugas de pollo a la crema, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes
- Pechugas de pollo: 4 unidades
- Sal: al gusto
- Pimienta: al gusto
- Aceite de oliva: 2 cucharadas
- Mantequilla: 2 cucharadas
- Cebolla picada: 1 unidad
- Ajo picado: 2 dientes
- Champiñones rebanados: 200 gramos
- Caldo de pollo: 1 taza
- Crema de leche: 1 taza
- Perejil picado: al gusto
- Harina: 2 cucharadas (opcional, para espesar la salsa)
- Limón: jugo de medio limón (opcional, para darle un toque ácido)
- Queso rallado: al gusto (opcional, para gratinar)
Tiempo de cocción y porciones
El tiempo de cocción de las pechugas de pollo a la crema es de aproximadamente 30 minutos. Esta receta rinde para 4 porciones.
Preparación
Paso 1: Preparar las pechugas de pollo
Comienza por sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. Asegúrate de cubrir bien ambos lados de las pechugas.
Paso 2: Dorar las pechugas de pollo
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo y cocínalas hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 4-5 minutos por cada lado. Retira las pechugas de la sartén y reserva.
Paso 3: Preparar la salsa
En la misma sartén, agrega la cebolla picada y el ajo picado. Cocina hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 2-3 minutos.
Añade los champiñones rebanados y cocina hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
Si deseas una salsa más espesa, puedes agregar 2 cucharadas de harina a la sartén y cocinar por 1 minuto, revolviendo constantemente.
Vierte el caldo de pollo en la sartén y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos minutos.
Agrega la crema de leche a la salsa y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante otros 2-3 minutos, hasta que la salsa esté caliente y espesa.
Paso 4: Cocinar las pechugas de pollo en la salsa
Vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén con la salsa y cocínalas a fuego lento durante unos minutos, hasta que estén completamente cocidas y la salsa se haya espesado.
Si deseas darle un toque ácido a la salsa, exprime el jugo de medio limón sobre las pechugas de pollo y la salsa.
Paso 5: Servir
Una vez que las pechugas de pollo estén cocidas y la salsa esté espesa, retira la sartén del fuego. Espolvorea perejil picado sobre las pechugas de pollo y la salsa.
Puedes servir las pechugas de pollo a la crema con arroz, pasta o verduras al vapor. Si lo deseas, puedes espolvorear queso rallado sobre las pechugas y gratinar en el horno durante unos minutos.
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar otros vegetales a la salsa, como zanahorias o guisantes, para darle más sabor y textura.
- Si prefieres una salsa más ligera, puedes usar leche en lugar de crema de leche.
- Si no tienes champiñones, puedes usar cualquier otro tipo de setas o incluso omitirlos.
- Si deseas una salsa más espesa, puedes agregar más harina o usar maicena como espesante.
- Si quieres darle un toque picante, puedes agregar un poco de pimentón o chile en polvo a la salsa.
Información Nutricional
- Calorías: 350 por porción
- Grasas: 20g
- Proteínas: 30g
- Carbohidratos: 10g
- Fibra: 2g
Las pechugas de pollo a la crema son una opción deliciosa y nutritiva para una comida reconfortante. El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, mientras que la crema de leche agrega un toque de cremosidad a la salsa. Los champiñones y las cebollas añaden sabor y textura a la receta. Puedes adaptar esta receta según tus preferencias y agregar tus propias variaciones. ¡Disfruta de esta deliciosa comida casera!
Esperamos que esta receta de pechugas de pollo a la crema te haya gustado y que te animes a prepararla en casa. ¡Buen provecho!
