Los Pensamientos peruanos son una deliciosa receta de la cocina italiana que se ha popularizado en todo el mundo. Estos pequeños bocados de sabor son perfectos para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como postre o como acompañamiento de una taza de café. Si te preguntas cómo preparar Pensamientos peruanos, estás en el lugar correcto. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo hacer esta exquisita receta.
Los Pensamientos peruanos son una especie de galletas dulces que se caracterizan por su forma redonda y su textura crujiente. Están hechos a base de harina, mantequilla, yemas de huevo, vino blanco, pisco, anís, canela, clavo, limón y azúcar. La combinación de estos ingredientes le da a los Pensamientos peruanos su sabor único y delicioso.
Ingredientes
- 250 gramos de harina
- 150 gramos de mantequilla
- 2 yemas de huevo
- 50 ml de vino blanco
- 50 ml de pisco
- 1 cucharadita de anís
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de clavo
- Ralladura de limón
- 100 gramos de azúcar
Paso 1: Mezclar harina con mantequilla
En un recipiente grande, mezcla la harina y la mantequilla hasta obtener una textura arenosa. Puedes hacerlo con las manos o con un tenedor. Asegúrate de que la mantequilla esté fría para que sea más fácil de mezclar.
Paso 2: Añadir yemas
Agrega las yemas de huevo a la mezcla de harina y mantequilla. Mezcla bien hasta que los ingredientes estén completamente incorporados. La masa debe quedar suave y homogénea.
Paso 3: Incorporar vino blanco, pisco, anís, canela, clavo, limón y azúcar
Añade el vino blanco, el pisco, el anís, la canela, el clavo, la ralladura de limón y el azúcar a la masa. Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren por completo. La masa debe tener un aroma delicioso y tentador.
Paso 4: Mezclar bien
Continúa mezclando la masa hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados. Asegúrate de que no queden grumos y de que la masa tenga una consistencia suave y uniforme.
Paso 5: Amasar durante veinte minutos
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante veinte minutos. Este paso es importante para desarrollar el gluten de la harina y lograr una textura perfecta en los Pensamientos peruanos. Amasa con movimientos suaves y firmes hasta que la masa esté elástica y suave al tacto.
Paso 6: Cortar en la forma deseada
Una vez que la masa esté lista, puedes darle forma a los Pensamientos peruanos. Puedes hacerlo de la forma que prefieras, ya sea redonda, ovalada o en forma de corazón. Utiliza un cortador de galletas o simplemente corta la masa con un cuchillo afilado.
Paso 7: Llevar al horno hasta que estén bien cocidos
Coloca los Pensamientos peruanos en una bandeja para hornear previamente engrasada o forrada con papel de hornear. Lleva al horno precalentado a 180 grados Celsius y hornea durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
Consejos y Variaciones
Si quieres darle un toque extra de sabor a tus Pensamientos peruanos, puedes agregar una pizca de sal a la masa. Esto resaltará los sabores de los demás ingredientes y le dará un toque salado a las galletas.
También puedes experimentar con diferentes especias y aromas. Prueba añadir una pizca de nuez moscada, jengibre o cardamomo para darle un toque más especiado a tus Pensamientos peruanos.
Información Nutricional
- Calorías: 150 por porción
- Grasas: 8 gramos
- Carbohidratos: 18 gramos
- Proteínas: 2 gramos
Los Pensamientos peruanos son una delicia para el paladar, pero también tienen beneficios para la salud. Estas galletas son una buena fuente de energía gracias a los carbohidratos de la harina y el azúcar. Además, contienen grasas saludables provenientes de la mantequilla y las yemas de huevo.
Los Pensamientos peruanos son una receta deliciosa y fácil de preparar. Con ingredientes simples y un proceso sencillo, puedes disfrutar de estos bocados dulces en cualquier momento. Ya sea como postre o como acompañamiento de una taza de café, los Pensamientos peruanos son una opción perfecta para satisfacer tus antojos de dulce. ¡Anímate a prepararlos y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa receta italiana!
