Las omelettes son una opción deliciosa y versátil para el desayuno, el almuerzo o la cena. Son fáciles de hacer y se pueden personalizar con una variedad de ingredientes. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar pequeñas omelettes con paté de berenjena, una combinación deliciosa y saludable que seguramente te encantará.
El paté de berenjena es una pasta suave y sabrosa que se puede utilizar como base para muchas recetas. En esta receta, lo mezclaremos con los huevos para crear una omelette llena de sabor. El resultado final es una omelette pequeña y esponjosa con un relleno cremoso y delicioso.
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 berenjena grande
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo, picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Colocar los huevos en un bol
Comienza por romper los huevos en un bol grande. Asegúrate de que no haya cáscaras y bate los huevos ligeramente con un tenedor o un batidor de mano. Esto ayudará a que los huevos se mezclen de manera uniforme.
Paso 2: Agregar el paté de berenjena y mezclar
A continuación, agrega el paté de berenjena al bol con los huevos. Puedes hacer tu propio paté de berenjena asando una berenjena grande en el horno hasta que esté tierna y luego mezclándola con aceite de oliva, ajo picado, sal y pimienta. Mezcla bien los huevos y el paté de berenjena hasta que estén completamente combinados.
Paso 3: Verter la mitad de la preparación en una sartén mediana caliente con aceite
Calienta una sartén mediana a fuego medio-alto y agrega una cucharada de aceite de oliva. Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de verter la mezcla de huevos y paté de berenjena. Vierte la mitad de la preparación en la sartén caliente y distribúyela de manera pareja.
Paso 4: Distribuir la mezcla de manera pareja en la sartén
Usa una espátula para distribuir la mezcla de manera pareja en la sartén. Asegúrate de que la omelette tenga un grosor uniforme para que se cocine de manera pareja.
Paso 5: Trabajar moviendo la sartén y llevando 1/3 de la preparación hacia el centro
Trabaja moviendo la sartén de manera circular mientras la omelette se cocina. Esto ayudará a que la omelette se cocine de manera uniforme y evitará que se pegue en la sartén. Lleva aproximadamente 1/3 de la preparación hacia el centro de la omelette a medida que se cocina.
Paso 6: Superponer la parte libre de la omelette
Una vez que la omelette esté casi cocida, superpone la parte libre de la omelette sobre la parte que está en el centro. Esto creará una forma redonda y compacta para la omelette.
Paso 7: Retirar la omelette de la sartén
Desliza la espátula debajo de la omelette y transfiérela a un plato. Ten cuidado de no romper la omelette al hacerlo. Repite los pasos 3 al 7 para hacer la otra omelette.
Paso 8: Repetir el proceso para hacer la otra omelette
Calienta la sartén nuevamente con una cucharada de aceite de oliva y vierte la otra mitad de la preparación de huevos y paté de berenjena. Sigue los mismos pasos para hacer la segunda omelette.
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar otros ingredientes a la mezcla de huevos y paté de berenjena, como queso rallado, espinacas picadas o tomates cherry cortados por la mitad.
- Si prefieres una omelette más esponjosa, puedes agregar una pizca de levadura en polvo a la mezcla de huevos y paté de berenjena.
- Para un sabor más intenso, puedes asar la berenjena en el horno con un poco de aceite de oliva y sal antes de hacer el paté de berenjena.
Información Nutricional
- Calorías: 180
- Grasas: 12g
- Carbohidratos: 6g
- Proteínas: 12g
Las pequeñas omelettes con paté de berenjena son una opción deliciosa y saludable para cualquier comida del día. Son ricas en proteínas y grasas saludables, lo que las convierte en una opción nutritiva. Además, la berenjena es una excelente fuente de fibra y antioxidantes.
Esta receta es fácil de hacer y se puede adaptar según tus preferencias. Puedes agregar diferentes ingredientes a la mezcla de huevos y paté de berenjena para crear sabores únicos. También puedes servir las omelettes con una ensalada fresca o pan tostado para una comida completa y equilibrada.
¡Disfruta de estas deliciosas pequeñas omelettes con paté de berenjena y sorprende a tus seres queridos con un desayuno o almuerzo lleno de sabor y nutrientes!
