Los picantones con limón son una deliciosa opción para disfrutar de una comida sabrosa y llena de sabor. Esta receta combina la jugosidad de los picantones con el toque cítrico del limón, creando una combinación perfecta. Si te preguntas cómo preparar picantones con limón, estás en el lugar correcto. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo hacer esta receta para que puedas disfrutarla en casa.
Los picantones son aves pequeñas que se caracterizan por su sabor intenso y su carne tierna. Son perfectos para una comida especial o una cena elegante. Al combinarlos con el limón, se crea un contraste de sabores que los hace aún más deliciosos. Además, el limón le aporta un toque de frescura y acidez que equilibra el sabor de la carne.
Tiempo de cocción y porciones
El tiempo de cocción de los picantones con limón es de aproximadamente 40 minutos. Esto incluye el tiempo de marinado y el tiempo de cocción en el horno. Esta receta está pensada para 4 personas, por lo que necesitarás 4 piezas de medio picantón.
Ingredientes
Para preparar los picantones con limón, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 piezas de medio picantón de Jet Extramar
- 1 patata grande
- 250 g de crema agria
- Zumo de 3 limones
- 1 cucharada de cúrcuma
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharadita de tomillo
- 150 ml de vino blanco
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Preparación
1. Marinado
Comienza mezclando en una taza la crema agria, el zumo de los limones y una pizca de ralladura de limón. Salpimienta e incorpora la cúrcuma, el ajo en polvo y el tomillo. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Marinar los picantones
Unta los medio picantones con la mezcla anterior y deja marinar durante 5-10 horas. Esto permitirá que los sabores se impregnen en la carne y le den un sabor delicioso.
3. Precalentar el horno
Prepara el horno precalentándolo a 180º C. Mientras tanto, coloca los medio picantones en una bandeja para horno y rocíalos con aceite de oliva y vino blanco. Esto ayudará a que se doren y se mantengan jugosos durante la cocción.
4. Cocinar en el horno
Coloca la bandeja con los picantones en el horno precalentado y cocina durante 20 minutos. Luego, voltealos y cocina durante otros 20 minutos. Esto asegurará que los picantones estén cocidos por completo y tengan un dorado uniforme.
5. Preparar las patatas fritas
Mientras los picantones se cocinan en el horno, puedes preparar las patatas fritas. Lava, pela y corta la patata grande en rodajas y luego en tiras. Calienta una sartén con aceite y fríe las patatas hasta que estén doradas y crujientes.
6. Servir
Retira los picantones del horno y pincha la carne para verificar si están cocidos. Sirve los picantones junto con las patatas fritas y disfruta de esta deliciosa receta de picantones con limón.
Consejos y Variaciones
Si quieres darle un toque extra de sabor a los picantones con limón, puedes agregar hierbas frescas como romero o tomillo durante el marinado. Esto le dará un aroma delicioso a la carne. También puedes agregar un poco de miel al marinado para darle un toque de dulzura.
Si no tienes crema agria, puedes sustituirla por yogur griego o nata. Esto le dará a la receta una textura cremosa y un sabor suave.
Si prefieres una versión más ligera de esta receta, puedes cocinar los picantones a la parrilla en lugar de en el horno. Esto le dará un sabor ahumado y una textura más crujiente a la piel.
Información Nutricional
Los picantones con limón son una opción nutritiva y saludable. A continuación, te mostramos la información nutricional aproximada por porción:
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 25 g
- Grasas: 15 g
- Carbohidratos: 30 g
- Fibra: 3 g
Esta receta es baja en calorías y grasas, pero rica en proteínas. Es una excelente opción para aquellos que desean cuidar su alimentación sin renunciar al sabor.
Los picantones con limón son una deliciosa opción para disfrutar de una comida sabrosa y llena de sabor. Esta receta es fácil de preparar y requiere ingredientes simples que seguramente tienes en tu despensa. Prueba esta receta en tu próxima comida y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor y frescura.
¡Disfruta de los picantones con limón y bon appétit!
