El pollo a la naranja es un plato delicioso y fácil de preparar que combina el sabor jugoso del pollo con el toque cítrico y dulce de la naranja. Esta receta es perfecta para una comida rápida y sabrosa. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar pollo a la naranja en unos simples pasos. ¡Vamos a empezar!
El pollo a la naranja es un plato de origen chino que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. La combinación de sabores dulces y ácidos lo convierte en una opción deliciosa para cualquier ocasión. Además, es una receta versátil que se puede adaptar a tus gustos personales agregando diferentes ingredientes o ajustando las cantidades. Ahora, veamos cómo preparar este delicioso plato.
Tiempo de cocción y porciones
El tiempo de cocción para el pollo a la naranja es de aproximadamente 30 minutos. Esta receta rinde de 4 a 6 porciones, dependiendo del tamaño de las pechugas de pollo que utilices.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo
- 1 taza de jugo de naranja
- 1/4 de taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharaditas de maicena
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cebolla, cortada en rodajas
- 2 zanahorias, cortadas en rodajas
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- Sal y pimienta al gusto
- Semillas de sésamo para decorar (opcional)
Paso 1: Preparar los ingredientes
Antes de comenzar a cocinar, es importante tener todos los ingredientes listos y preparados. Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y reserva. Pela y pica el ajo y el jengibre. Corta la cebolla en rodajas, las zanahorias en rodajas y el pimiento rojo en tiras. También puedes preparar la maicena disolviéndola en un poco de agua fría.
Paso 2: Marinar el pollo
En un tazón grande, mezcla el jugo de naranja, la salsa de soja, el azúcar y el vinagre de arroz. Agrega los trozos de pollo a la marinada y revuelve para asegurarte de que estén bien cubiertos. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, pero si tienes tiempo, puedes dejarlo marinar durante varias horas para que el pollo absorba todos los sabores.
Paso 3: Preparar la salsa
En una sartén grande o wok, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega el ajo y el jengibre picados y saltea durante unos segundos hasta que estén fragantes. Luego, agrega la cebolla, las zanahorias y el pimiento rojo y saltea durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Paso 4: Cocinar el pollo
Retira los trozos de pollo de la marinada y reserva la marinada. Agrega el pollo a la sartén con las verduras y cocínalo hasta que esté dorado por todos lados. Esto tomará aproximadamente 5-7 minutos. Asegúrate de cocinar el pollo por completo para evitar enfermedades transmitidas por alimentos.
Paso 5: Agregar la salsa y los vegetales
Una vez que el pollo esté cocido, agrega la marinada reservada a la sartén. Cocina a fuego medio-alto hasta que la salsa comience a hervir. Luego, reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa se espese ligeramente.
Agrega las verduras salteadas a la sartén y revuelve para combinar todo. Cocina por unos minutos más hasta que las verduras estén bien calientes.
Paso 6: Espesar la salsa
Si deseas que la salsa sea más espesa, puedes agregar la maicena disuelta en agua fría a la sartén. Revuelve bien y cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa espese a tu gusto.
Paso 7: Servir y disfrutar
Sirve el pollo a la naranja caliente y espolvorea con semillas de sésamo si lo deseas. Puedes acompañarlo con arroz blanco o fideos chinos. ¡Disfruta de esta deliciosa receta llena de sabor!
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar otros vegetales a esta receta, como brócoli, champiñones o calabacín.
- Si prefieres una versión más picante, puedes agregar chiles o salsa picante a la marinada.
- Si no tienes jugo de naranja fresco, puedes usar jugo de naranja embotellado, pero asegúrate de que no contenga azúcares añadidos.
- Si quieres un pollo más crujiente, puedes enharinar los trozos de pollo antes de cocinarlos.
Información Nutricional
- Calorías: 320
- Grasas: 10g
- Carbohidratos: 25g
- Proteínas: 30g
- Fibra: 4g
El pollo a la naranja es una receta deliciosa y saludable que combina proteínas magras con el sabor fresco de la naranja. Este plato es rico en vitamina C y otros nutrientes esenciales. Además, al cocinarlo en casa, puedes controlar los ingredientes y hacerlo más saludable al reducir la cantidad de azúcar o usar ingredientes bajos en sodio. ¡Disfruta de esta deliciosa receta y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor!
Esperamos que esta receta de pollo a la naranja te haya gustado y que te animes a prepararla en casa. ¡No te arrepentirás! Si tienes alguna pregunta o comentario, déjanos saber en la sección de comentarios. ¡Buen provecho!
