El pollo almendrado es un plato clásico de la cocina italiana que combina el sabor suave y jugoso del pollo con el crujiente y delicioso sabor de las almendras. Es una receta fácil de preparar y perfecta para una comida familiar o una cena especial. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar pollo almendrado paso a paso, para que puedas disfrutar de este delicioso plato en la comodidad de tu hogar.
Para preparar el pollo almendrado, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes
- Pollo: 8 piezas
- Cebolla: 1/2 pieza
- Ajo: 1 diente
- Tomate rojo: 6 piezas
- Almendra fileteada: 1 1/2 tazas
- Comino: 1 pizca
- Laurel: 5 hojas
- Sal: 1 pizca
- Consomé de pollo en polvo: 1 cucharada sopera
Preparación
Paso 1
En una olla grande, coloca las piezas de pollo y cúbrelo con agua. Agrega sal y laurel. Cocina a fuego medio durante 30 minutos o hasta que el pollo esté tierno. Retira el pollo del caldo y reserva.
Paso 2
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla picada y el ajo picado. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.
Paso 3
Agrega los tomates picados a la sartén y cocina hasta que estén suaves. Agrega el comino y el consomé de pollo en polvo. Mezcla bien.
Paso 4
Agrega las almendras fileteadas a la sartén y cocina por unos minutos hasta que estén ligeramente doradas.
Paso 5
Agrega las piezas de pollo reservadas a la sartén y mezcla bien para que se impregnen de la salsa de almendras. Cocina a fuego medio durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
Paso 6
Si la salsa está muy espesa, puedes agregar un poco de caldo de pollo reservado para diluirla. Cocina a fuego lento durante unos minutos más.
Paso 7
Prueba la salsa y ajusta el sazón si es necesario. Agrega sal y pimienta al gusto.
Paso 8
Sirve el pollo almendrado caliente y acompáñalo con arroz blanco o pasta. Puedes espolvorear un poco de almendras fileteadas adicionales por encima para decorar.
Paso 9
Disfruta de este delicioso plato de pollo almendrado con tu familia y amigos. ¡Buen provecho!
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar otras especias como pimentón o curry para darle un toque de sabor extra.
- Si prefieres un pollo más crujiente, puedes enharinar las piezas antes de cocinarlas.
- Si no tienes almendras fileteadas, puedes usar almendras enteras y picarlas en trozos pequeños.
- Si quieres una salsa más cremosa, puedes agregar un poco de crema de leche o nata al final de la cocción.
Información Nutricional
- Calorías: 350 por porción
- Grasas: 20g
- Proteínas: 30g
- Carbohidratos: 10g
- Fibra: 3g
El pollo almendrado es una receta deliciosa y nutritiva. El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, mientras que las almendras aportan grasas saludables y fibra. Además, esta receta es baja en carbohidratos, lo que la hace ideal para aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos o cetogénica.
Además de ser saludable, el pollo almendrado es un plato versátil que se puede adaptar a tus gustos y preferencias. Puedes agregar diferentes especias y verduras para darle un toque personal. También puedes servirlo con arroz, pasta o una ensalada fresca para completar la comida.
El pollo almendrado es una receta fácil de preparar y deliciosa que seguramente será un éxito en tu mesa. ¡Anímate a probarla y disfruta de su sabor único!
