El pollo asado a las finas hierbas es una deliciosa y saludable opción para disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta combina el sabor jugoso y tierno del pollo con el aroma y el sabor de las hierbas frescas. Es una preparación sencilla pero llena de sabor que seguramente impresionará a tus invitados. A continuación, te mostraremos cómo preparar pollo asado a las finas hierbas de manera fácil y rápida.
El pollo asado a las finas hierbas es una receta que requiere un tiempo de cocción de aproximadamente 1 hora y 30 minutos, dependiendo del tamaño del pollo. Además, esta receta está diseñada para servir de 4 a 6 porciones, por lo que es perfecta para una comida familiar o para compartir con amigos.
Ingredientes
- Pollo entero: 1 unidad
- Aceite de oliva: 2 cucharadas
- Sal: al gusto
- Pimienta: al gusto
- Romero fresco: 2 ramitas
- Tomillo fresco: 2 ramitas
- Perejil fresco: 2 ramitas
- Ajo picado: 4 dientes
- Limón: 1 unidad
- Mantequilla: 2 cucharadas
- Papel de aluminio: suficiente para cubrir la bandeja
- Bandeja para hornear: 1 unidad
Preparación
1. Precalienta el horno a 180°C
Antes de comenzar a preparar el pollo, es importante precalentar el horno para asegurar una cocción uniforme. Ajusta la temperatura del horno a 180°C y deja que se caliente mientras preparas los demás ingredientes.
2. Lava y seca el pollo entero
Antes de comenzar a sazonar el pollo, asegúrate de lavarlo bien con agua fría para eliminar cualquier residuo. Luego, sécalo con papel absorbente para asegurarte de que esté completamente seco antes de agregar los condimentos.
3. En un recipiente, mezcla el aceite de oliva, sal, pimienta, romero, tomillo, perejil y ajo picado
En un recipiente grande, mezcla el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el romero, el tomillo, el perejil y el ajo picado. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien combinados para obtener un sabor uniforme en el pollo.
4. Unta el pollo con esta mezcla, asegurándote de cubrirlo por completo
Con la ayuda de tus manos o un pincel de cocina, unta el pollo con la mezcla de hierbas y aceite. Asegúrate de cubrir todo el pollo, incluyendo la parte interna y la piel, para obtener un sabor delicioso en cada bocado.
5. Coloca el pollo en una bandeja para hornear y exprime el jugo de limón sobre él
Coloca el pollo en una bandeja para hornear y exprime el jugo de limón sobre él. El limón le dará un toque de frescura al pollo y ayudará a realzar los sabores de las hierbas.
6. Coloca trozos de mantequilla sobre el pollo
Para agregar aún más sabor y jugosidad al pollo, coloca trozos de mantequilla sobre él. La mantequilla se derretirá durante la cocción y se mezclará con los jugos del pollo, creando una salsa deliciosa.
7. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 1 hora
Para asegurar una cocción uniforme y evitar que el pollo se seque, cubre la bandeja con papel de aluminio. Esto ayudará a retener la humedad y a mantener los sabores concentrados. Hornea el pollo durante 1 hora.
8. Retira el papel de aluminio y continúa horneando por otros 30 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo
Después de 1 hora de cocción, retira el papel de aluminio y continúa horneando el pollo por otros 30 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por completo. Para asegurarte de que el pollo esté cocido, puedes utilizar un termómetro de cocina para verificar que la temperatura interna alcance los 75°C.
9. Retira el pollo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir
Una vez que el pollo esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y que el pollo esté más jugoso al momento de servirlo.
10. ¡Disfruta de tu pollo asado a las finas hierbas!
Sirve el pollo asado a las finas hierbas en una bandeja o plato grande y acompáñalo con tus guarniciones favoritas. Puedes servirlo con papas asadas, ensalada verde o vegetales al vapor. ¡Disfruta de esta deliciosa y saludable receta!
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar otros ingredientes a la mezcla de hierbas, como cebolla picada, zanahoria rallada o chile picado, para darle un toque extra de sabor.
- Si prefieres un pollo más crujiente, puedes retirar el papel de aluminio durante los últimos 15 minutos de cocción.
- Si no tienes romero, tomillo o perejil fresco, puedes utilizar las versiones secas de estas hierbas. Sin embargo, el sabor no será tan intenso como con las hierbas frescas.
- Si deseas un pollo más jugoso, puedes marinarlo en la mezcla de hierbas y aceite durante unas horas antes de cocinarlo.
Información Nutricional
- Calorías: 250 por porción
- Grasas: 12g
- Proteínas: 30g
- Carbohidratos: 2g
- Fibra: 1g
El pollo asado a las finas hierbas es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y deliciosa. El pollo es una fuente de proteínas magras y las hierbas frescas le dan un sabor único y aromático. Además, esta receta es muy versátil, ya que puedes adaptarla a tus gustos y preferencias añadiendo tus propias variaciones.
Además de ser una opción saludable, el pollo asado a las finas hierbas también es muy fácil de preparar. Solo necesitas unos pocos ingredientes y un poco de tiempo en el horno para obtener un plato delicioso y nutritivo. Puedes disfrutarlo en cualquier ocasión, ya sea en una comida familiar, una cena con amigos o incluso como parte de un almuerzo para llevar.
Así que no esperes más y prueba esta deliciosa receta de pollo asado a las finas hierbas. Estamos seguros de que te encantará su sabor y su textura jugosa. ¡Buen provecho!
