El pollo con peras y zanahorias es una deliciosa receta que combina sabores dulces y salados en un plato principal. Es una opción perfecta para una comida familiar o una cena especial. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta exquisita receta paso a paso.
El pollo es una carne versátil y saludable que se puede cocinar de muchas formas diferentes. En esta receta, vamos a condimentar y freír el pollo antes de agregarlo a la preparación con las peras y las zanahorias. Esto le dará al pollo un sabor delicioso y una textura crujiente.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, rallada
- 2 zanahorias, cortadas en rodajas
- 1 pimentón rojo, cortado en tiras
- 2 ramitas de romero fresco
- 2 tomates, rallados
- 2 peras, cortadas en láminas
- 1 vaso de agua
- 2 cucharadas de azúcar
Preparación
Condimentar y freír el pollo
Comenzaremos por condimentar el pollo con sal y pimienta al gusto. Luego, calentaremos el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agregaremos las pechugas de pollo y las freiremos hasta que estén doradas y cocidas por completo. Esto tomará aproximadamente 5-7 minutos por cada lado. Una vez que el pollo esté listo, lo retiraremos de la sartén y lo reservaremos.
Saltear la cebolla
En la misma sartén donde freímos el pollo, agregaremos la cebolla rallada y la saltearemos a fuego lento hasta que esté transparente. Esto tomará alrededor de 5 minutos. La cebolla le dará un sabor dulce y suave a la preparación.
Agregar zanahoria, pimentón y romero
Una vez que la cebolla esté transparente, agregaremos las zanahorias cortadas en rodajas, el pimentón rojo cortado en tiras y las ramitas de romero fresco. Cocinaremos estos ingredientes durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las zanahorias estén ligeramente tiernas.
Añadir tomate rallado
Después de que las zanahorias estén ligeramente tiernas, agregaremos los tomates rallados a la sartén. Cocinaremos por 3 a 4 minutos más, revolviendo constantemente, para que los sabores se mezclen y los tomates se ablanden.
Agregar peras y agua con azúcar
Una vez que los tomates estén ablandados, agregaremos las peras cortadas en láminas y el vaso de agua con azúcar a la sartén. Esto le dará un toque dulce a la preparación y ayudará a que las peras se cocinen y se ablanden.
Cocinar tapado por 20 minutos
Taparemos la sartén y cocinaremos a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que las peras estén tiernas. Esto permitirá que los sabores se mezclen y que los ingredientes se cocinen a la perfección.
Incorporar el pollo y cocinar por 10 minutos más
Una vez que las peras estén tiernas, incorporaremos el pollo reservado a la sartén y cocinaremos por 10 minutos más, revolviendo ocasionalmente, para que todos los sabores se mezclen y el pollo se caliente nuevamente.
Servir cuando la zanahoria esté tierna
Finalmente, serviremos el pollo con peras y zanahorias cuando las zanahorias estén tiernas. Podemos acompañarlo con arroz blanco o una ensalada fresca. ¡Y listo! Ya podemos disfrutar de este delicioso plato lleno de sabores y texturas.
Consejos y Variaciones
- Si prefieres un sabor más intenso, puedes agregar una cucharadita de curry en polvo o una pizca de comino a la preparación.
- Si no tienes peras disponibles, puedes sustituirlas por manzanas cortadas en láminas.
- Si deseas una versión más saludable, puedes utilizar pechugas de pollo sin piel en lugar de pollo entero.
- Puedes añadir un poco de vino blanco a la preparación para darle un toque extra de sabor.
Información Nutricional
- Calorías: 350 por porción
- Grasas: 10g
- Carbohidratos: 30g
- Proteínas: 35g
- Fibra: 6g
El pollo con peras y zanahorias es una receta que combina ingredientes saludables y sabrosos. El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, mientras que las peras y las zanahorias aportan vitaminas y fibra. Además, esta receta es baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que desean cuidar su alimentación.
El pollo con peras y zanahorias es una receta deliciosa y saludable que combina sabores dulces y salados en un plato principal. Con ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, puedes preparar este plato en casa y sorprender a tu familia y amigos con una comida deliciosa. ¡No dudes en probarlo!
