El pollo con verduras es una receta clásica y saludable que combina la jugosidad del pollo con la frescura y nutrientes de las verduras. Es una opción perfecta para una comida equilibrada y deliciosa. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar pollo con verduras de una manera sencilla y sabrosa.
Para preparar esta receta, necesitarás ingredientes básicos como pollo, verduras y algunos condimentos. Puedes personalizar la receta según tus preferencias y agregar tus verduras favoritas. Además, puedes ajustar los condimentos según tu gusto. Ahora, vamos a ver los ingredientes necesarios para preparar pollo con verduras.
Tiempo de cocción y porciones
El tiempo de cocción para esta receta puede variar dependiendo del tamaño y tipo de pollo que utilices. En general, el pollo debe cocinarse hasta que esté bien cocido y las verduras deben estar tiernas pero aún crujientes. El tiempo de cocción promedio es de aproximadamente 30 minutos. Esta receta rinde de 4 a 6 porciones, dependiendo del tamaño de las porciones.
Ingredientes
- Caldo
- Maicena
- Miel
- Ajo
- Agua
- Salsa de soja
- Opcional: Sriracha
- Opcional: Aceite de sésamo
- Pollo
- Verduras (pueden ser zanahorias, brócoli, coliflor, pimientos, etc.)
- Vaporera o recipiente para cocinar al vapor
- Opcional: Arroz o fideos para acompañar
- Opcional: Condimentos adicionales como sal, pimienta, jengibre, etc.
Preparación
Paso 1: Preparar el pollo
Comienza por cortar el pollo en trozos pequeños y sazonarlos con sal y pimienta al gusto. Puedes utilizar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel o muslos de pollo, según tu preferencia. Si deseas un sabor más intenso, puedes marinar el pollo en una mezcla de salsa de soja, ajo picado y jengibre rallado durante al menos 30 minutos antes de cocinarlo.
Paso 2: Preparar las verduras
Lava y corta las verduras en trozos del tamaño deseado. Puedes utilizar zanahorias en rodajas, brócoli en floretes, coliflor en trozos pequeños y pimientos en tiras. También puedes agregar otras verduras de tu elección, como champiñones, calabacines o cebollas.
Paso 3: Cocinar al vapor
Coloca las verduras en una vaporera o en un recipiente apto para cocinar al vapor. Asegúrate de que el agua en la base de la vaporera esté hirviendo antes de colocar las verduras. Cocina al vapor las verduras durante unos 5-7 minutos, o hasta que estén tiernas pero aún crujientes. Retira las verduras de la vaporera y reserva.
Paso 4: Cocinar el pollo
En una sartén grande o wok, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocínalo hasta que esté dorado por todos lados y completamente cocido. Esto tomará aproximadamente 8-10 minutos, dependiendo del tamaño de los trozos de pollo. Retira el pollo de la sartén y reserva.
Paso 5: Preparar la salsa
En la misma sartén utilizada para cocinar el pollo, agrega un poco más de aceite si es necesario. Añade el ajo picado y cocínalo por unos segundos hasta que esté fragante. Luego, agrega el caldo, la salsa de soja, la miel y la maicena disuelta en agua. Revuelve bien la mezcla y cocina a fuego medio hasta que la salsa espese y se vuelva brillante. Si deseas un poco de picante, puedes agregar sriracha al gusto. Si prefieres un toque de sabor adicional, puedes añadir un poco de aceite de sésamo.
Paso 6: Mezclar todo
Agrega el pollo cocido y las verduras al wok con la salsa. Revuelve suavemente para cubrir todo con la salsa y calienta durante unos minutos hasta que todo esté bien caliente.
Paso 7: Servir
Sirve el pollo con verduras caliente sobre arroz o fideos, si lo deseas. Puedes espolvorear con cilantro fresco picado o cebollino para darle un toque de frescura. También puedes agregar condimentos adicionales como sal, pimienta o jengibre rallado al gusto.
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar otras verduras como champiñones, calabacines o cebollas para darle más variedad.
- Si prefieres una versión más saludable, puedes cocinar el pollo y las verduras al vapor en lugar de saltearlos.
- Si te gusta el picante, puedes agregar más sriracha o incluso chiles picados.
- Si no tienes una vaporera, puedes cocinar las verduras al vapor en una olla con agua hirviendo y un colador.
- Si deseas una salsa más espesa, puedes agregar más maicena disuelta en agua.
Información Nutricional
- Calorías: 250 por porción
- Grasas: 8g
- Carbohidratos: 20g
- Proteínas: 25g
- Fibra: 5g
El pollo con verduras es una receta saludable y equilibrada que combina proteínas magras con una variedad de nutrientes de las verduras. El pollo es una excelente fuente de proteínas, mientras que las verduras aportan vitaminas, minerales y fibra. Esta receta también es versátil, ya que puedes personalizarla según tus gustos y preferencias.
Además de ser saludable, el pollo con verduras es fácil de preparar y se puede hacer en poco tiempo. Puedes disfrutarlo como plato principal para el almuerzo o la cena, y puedes acompañarlo con arroz o fideos para una comida más completa. También es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos o que desean reducir su consumo de grasas.
El pollo con verduras es una receta deliciosa, saludable y versátil que puedes disfrutar en cualquier momento. ¡Anímate a preparar esta receta y disfruta de una comida nutritiva y sabrosa!
