El pollo cordón bleu con papas fritas es un plato clásico y delicioso que combina la jugosidad del pollo con el sabor salado del jamón y el queso. Es una receta que puede ser disfrutada en cualquier ocasión y es perfecta para complacer a toda la familia. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar este exquisito plato, desde la preparación del pollo hasta el montaje final del plato. ¡Así que vamos a empezar!
El tiempo de cocción para esta receta es de aproximadamente 45 minutos y las porciones son para 4 personas.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 4 rebanadas de jamón
- 4 rebanadas de queso
- 1 taza de harina
- 2 huevos batidos
- 1 taza de pan molido
- Aceite vegetal para freír
- Sal y pimienta al gusto
- Lechuga
- Nueces
- Queso panela
- Duraznos en almíbar
- Jitomate
- Salsa casera con chipotle
Paso 1: Preparar el pollo
Comienza por cortar las pechugas de pollo en dos mitades. Luego, toma cada media pechuga y realiza un corte en el centro para poder rellenarla. Coloca una rebanada de jamón y una rebanada de queso en el centro de cada media pechuga. Cierra el pollo, asegurándote de que el relleno quede bien sellado en el interior.
Paso 2: Empanizar el pollo
En tres platos separados, coloca la harina, los huevos batidos y el pan molido. Sazona el pollo con sal y pimienta al gusto. Pasa cada pieza de pollo primero por la harina, luego por los huevos batidos y finalmente por el pan molido, asegurándote de cubrir completamente el pollo con cada capa.
Paso 3: Freír el pollo
Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, coloca las piezas de pollo empanizadas en la sartén y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados, aproximadamente de 4 a 5 minutos por cada lado. Retira el pollo de la sartén y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Paso 4: Preparar la ensalada
En un plato grande, forma una cama de lechuga. Agrega nueces picadas, queso panela en cubos, duraznos en almíbar previamente escurridos y cortados en rodajas y jitomate en cubos. Mezcla todos los ingredientes suavemente para combinarlos.
Paso 5: Montar el plato
Coloca las pechugas cordón bleu en el centro del plato, sobre la cama de lechuga y otros ingredientes de la ensalada. Asegúrate de que estén bien distribuidas y presentadas de manera atractiva.
Paso 6: Agregar salsa y servir
Para finalizar, agrega salsa casera con chipotle sobre las pechugas cordón bleu y alrededor del plato. Puedes ajustar la cantidad de salsa según tu preferencia. Sirve el plato de inmediato y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores.
Consejos y Variaciones
- Puedes utilizar diferentes tipos de queso para el relleno, como queso cheddar, queso suizo o queso gouda, según tus preferencias.
- Si prefieres una versión más saludable, puedes hornear el pollo en lugar de freírlo. Precalienta el horno a 200°C, coloca las pechugas empanizadas en una bandeja para hornear y hornea durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
- Si no te gusta la lechuga, puedes utilizar espinacas frescas como base para la ensalada.
- Si no tienes duraznos en almíbar, puedes sustituirlos por piña en almíbar o cualquier otra fruta enlatada de tu elección.
Información Nutricional
- Calorías: 450
- Grasas: 25g
- Carbohidratos: 30g
- Proteínas: 30g
- Fibra: 4g
El pollo cordón bleu con papas fritas es una receta deliciosa y versátil que combina sabores y texturas para crear un plato completo y satisfactorio. El pollo jugoso y empanizado se complementa perfectamente con el jamón salado y el queso derretido, mientras que la ensalada fresca agrega un toque de frescura y crocancia. La salsa casera con chipotle agrega un toque picante y ahumado que eleva aún más el sabor del plato.
Además de ser delicioso, este plato también es nutritivo. El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, mientras que las nueces y el queso panela aportan grasas saludables. La ensalada proporciona vitaminas y minerales esenciales, y las papas fritas añaden carbohidratos para una comida equilibrada.
El pollo cordón bleu con papas fritas es una receta que vale la pena probar. Ya sea para una cena especial o simplemente para consentirte a ti mismo, este plato seguramente te dejará satisfecho y con ganas de más. ¡Así que no esperes más y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores!
