El pollo en salsa de pimiento es una deliciosa receta que combina la jugosidad del pollo con el sabor intenso y ligeramente picante de los pimientos. Es un plato fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar esta exquisita receta.
Para preparar el pollo en salsa de pimiento, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes
- Pollo deshuesado y sin piel: 500 gramos
- Pimientos rojos: 2 unidades
- Cebolla: 1 unidad
- Ajo: 2 dientes
- Caldo de pollo: 1 taza
- Tomate triturado: 1/2 taza
- Sal: al gusto
- Pimienta: al gusto
- Aceite de oliva: 2 cucharadas
- Perejil picado: para decorar
- Harina: opcional para espesar la salsa
Preparación
Paso 1: Preparar los ingredientes
Comienza por cortar el pollo en trozos medianos y sazonarlos con sal y pimienta al gusto. Luego, lava los pimientos, retira las semillas y corta en tiras. Pela y pica finamente la cebolla y el ajo.
Paso 2: Cocinar el pollo
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y cocínalos hasta que estén dorados por todos lados. Retira el pollo de la sartén y reserva.
Paso 3: Preparar la salsa de pimiento
En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados. Cocina hasta que estén dorados y fragantes. Luego, añade los pimientos cortados en tiras y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.
Agrega el tomate triturado y el caldo de pollo a la sartén. Si deseas una salsa más espesa, puedes añadir una cucharada de harina y mezclar bien. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, hasta que la salsa se haya reducido ligeramente.
Paso 4: Mezclar el pollo con la salsa
Vuelve a colocar los trozos de pollo en la sartén con la salsa de pimiento. Cocina a fuego bajo durante unos 15 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y la salsa haya espesado.
Paso 5: Servir y disfrutar
Una vez que el pollo esté listo, retira del fuego y sirve caliente. Puedes decorar con perejil picado para darle un toque de frescura. Acompaña con arroz blanco o puré de patatas y disfruta de esta deliciosa receta de pollo en salsa de pimiento.
Consejos y Variaciones
- Puedes añadir otras verduras a la salsa, como zanahorias o champiñones, para darle más sabor y textura.
- Si prefieres una salsa más picante, puedes agregar una pizca de pimentón o chile en polvo.
- Si no tienes caldo de pollo, puedes utilizar agua y agregar una pastilla de caldo de pollo en su lugar.
- Si deseas una salsa más espesa, puedes añadir más harina o utilizar maicena como espesante.
Información Nutricional
- Calorías: 250 kcal
- Proteínas: 30 g
- Grasas: 10 g
- Carbohidratos: 10 g
- Fibra: 3 g
El pollo en salsa de pimiento es una receta baja en calorías y rica en proteínas. Es una excelente opción para aquellos que desean mantener una alimentación saludable sin renunciar al sabor. Además, los pimientos rojos son una excelente fuente de vitamina C y antioxidantes, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y combatir los radicales libres.
El pollo en salsa de pimiento es una receta deliciosa y fácil de preparar. Con su combinación de sabores y texturas, seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos. ¡Anímate a probarlo y disfruta de una comida llena de sabor y nutrientes!
