Los polvorones son unos deliciosos dulces tradicionales de la cocina española. Son pequeñas galletas de textura suave y desmenuzable, que se deshacen en la boca. Se caracterizan por su sabor a nueces y su cubierta de azúcar glass. Son perfectos para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como postre, merienda o regalo. En este artículo te enseñaremos cómo preparar polvorones de forma sencilla y deliciosa.
Para preparar los polvorones necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes
- 250g de nueces
- 250g de azúcar glass
- 250g de harina
- 1/4 de cucharadita de sal
- 250g de mantequilla o manteca
- 1 huevo
Preparación de los polvorones clásicos
Paso 1
Comienza por mezclar las nueces, el azúcar glass, la harina y la sal en una procesadora de alimentos. Pulsa o licua hasta obtener una mezcla fina y homogénea.
Paso 2
A continuación, incorpora la mantequilla o manteca a la mezcla y vuelve a pulsar o licuar hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. La mantequilla debe estar a temperatura ambiente para que sea más fácil de mezclar.
Paso 3
Agrega el huevo a la mezcla y vuelve a pulsar o licuar hasta obtener una masa compacta. La masa debe ser lo suficientemente firme como para poder formar bolitas con las manos.
Paso 4
Con las manos limpias, forma bolitas de aproximadamente 2.5 a casi 4 cm de diámetro. Colócalas en una bandeja para hornear previamente engrasada o forrada con papel de hornear.
Preparación de los polvorones de chocolate
Paso 1
Para preparar los polvorones de chocolate, sigue los mismos pasos que para los polvorones clásicos, pero añade 50g de cacao en polvo a la mezcla de nueces, azúcar glass, harina y sal en el paso 1.
Paso 2
Continúa con los pasos 2, 3 y 4 de la misma manera que para los polvorones clásicos.
Consejos y recomendaciones
– Puedes decorar los polvorones espolvoreando un poco de azúcar glass por encima antes de hornearlos.
– Si prefieres una textura más crujiente, puedes hornear los polvorones a 180°C durante unos 15-20 minutos, hasta que estén dorados.
– Los polvorones se conservan muy bien en un recipiente hermético, por lo que puedes prepararlos con antelación y disfrutarlos durante varios días.
Información Nutricional
- Calorías: 150 por polvorón
- Grasas: 10g
- Carbohidratos: 12g
- Proteínas: 2g
Los polvorones son una delicia que no puede faltar en la cocina española. Su sabor a nueces y su textura desmenuzable los convierten en un dulce irresistible. Además, son muy fáciles de preparar y puedes personalizarlos añadiendo ingredientes como chocolate o frutos secos. Disfruta de estos deliciosos polvorones en cualquier momento del año y compártelos con tus seres queridos. ¡Buen provecho!
