El queque de cerveza negra es una deliciosa opción para aquellos amantes de la repostería que buscan algo diferente y con un sabor único. La cerveza negra le da un toque especial a este queque, aportando un sabor ligeramente amargo y un aroma irresistible. En este artículo te enseñaremos cómo preparar un delicioso queque de cerveza negra, paso a paso, para que puedas disfrutarlo en cualquier ocasión.
Para preparar este queque, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de cerveza negra
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 3 huevos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- Azúcar en polvo para decorar (opcional)
Paso a paso
Paso 1: Preparar los ingredientes
Antes de comenzar a preparar el queque, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano y a temperatura ambiente. Esto ayudará a que la masa se mezcle de manera uniforme y obtengas un resultado perfecto.
Paso 2: Mezclar los ingredientes secos
En un tazón grande, tamiza la harina y el polvo de hornear. Agrega el azúcar y la sal, y mezcla bien todos los ingredientes secos.
Paso 3: Agregar la cerveza negra y la mantequilla
En otro tazón, bate los huevos ligeramente. Agrega la cerveza negra y la mantequilla derretida, y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 4: Incorporar los ingredientes líquidos a los secos
Vierte la mezcla de ingredientes líquidos sobre los ingredientes secos y mezcla suavemente con una espátula o cuchara de madera. Asegúrate de no sobre mezclar, ya que esto puede hacer que el queque quede duro.
Paso 5: Añadir la esencia de vainilla
Agrega la esencia de vainilla a la mezcla y revuelve suavemente para incorporarla.
Paso 6: Verter la masa en un molde
Engrasa y enharina un molde para queque y vierte la masa en él. Asegúrate de que el molde esté lleno solo hasta 3/4 de su capacidad, ya que la masa crecerá durante la cocción.
Paso 7: Hornear el queque
Prende el horno a 180°C y coloca el molde en el centro del horno. Hornea el queque durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Paso 8: Decorar y servir
Una vez que el queque esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, desmolda el queque y déjalo enfriar por completo sobre una rejilla. Si lo deseas, puedes espolvorear azúcar en polvo sobre el queque antes de servirlo.
Consejos adicionales
- Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar nueces picadas o chispas de chocolate a la masa antes de hornear.
- Si prefieres un queque más húmedo, puedes agregar 1/4 de taza de aceite vegetal a la mezcla de ingredientes líquidos.
- Para obtener un queque más esponjoso, puedes batir las claras de los huevos a punto de nieve y luego incorporarlas suavemente a la masa.
- Si no tienes cerveza negra, puedes utilizar cerveza stout o incluso cerveza sin alcohol.
Información Nutricional
- Calorías: 250 por porción
- Grasas: 10g
- Carbohidratos: 35g
- Proteínas: 4g
- Azúcares: 20g
- Fibra: 1g
El queque de cerveza negra es una opción deliciosa y diferente para disfrutar en cualquier ocasión. Su sabor único y su textura esponjosa lo convierten en un postre irresistible. Sigue los pasos y consejos de esta receta para obtener un queque perfecto, y no olvides compartirlo con tus seres queridos. ¡Buen provecho!
