El queque de choclo es un delicioso postre tradicional de la cocina latinoamericana. Su textura suave y dulce sabor a choclo lo convierten en una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Si te preguntas cómo preparar queque de choclo, estás en el lugar correcto. En este artículo te enseñaremos una receta sencilla y deliciosa para que puedas disfrutar de este exquisito postre en casa.
El queque de choclo se caracteriza por su base de harina y choclo desgranado, que le da su sabor distintivo. Además, lleva leche condensada, huevos, mantequilla y extracto de vainilla para darle un toque de dulzura y aroma. A continuación, te mostraremos los ingredientes necesarios y los pasos a seguir para preparar este delicioso queque de choclo.
Ingredientes
- ¾ de taza de harina
- 1 cdta. de polvo para hornear FRATELLO
- 1/2 Kg de choclo desgranado
- 1 lata de leche condensada
- 1 cda. de extracto de vainilla FRATELLO
- 5 huevos
- 90 g de mantequilla
Preparación
Paso 1
Comienza por cernir ¾ de taza de harina y 1 cdta. de polvo para hornear FRATELLO en un recipiente. Esto ayudará a eliminar cualquier grumo y asegurará que la mezcla quede suave y esponjosa.
Paso 2
Luego, en una licuadora, agrega 1/2 kg de choclo desgranado, 1 lata de leche condensada, 1 cda. de extracto de vainilla FRATELLO, 5 huevos y 90 g de mantequilla derretida. Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
Paso 3
A continuación, agrega la harina y el polvo para hornear previamente cernidos a la mezcla líquida. Mezcla todo con una espátula o batidora de mano hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados y no queden grumos.
Paso 4
Engrasa un molde para queque con mantequilla y vierte la mezcla en él. Asegúrate de que el molde esté bien cubierto para evitar que el queque se pegue durante la cocción.
Paso 5
Finalmente, lleva el molde al horno precalentado a 160 °C y hornea por aproximadamente 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del queque, este salga limpio. El tiempo de cocción puede variar según el horno, así que asegúrate de estar pendiente y ajustar el tiempo si es necesario.
Consejos y Variaciones
Si deseas darle un toque extra de sabor a tu queque de choclo, puedes agregar pasas, nueces o trozos de chocolate a la mezcla antes de hornear. También puedes espolvorear azúcar en polvo sobre el queque una vez que esté listo para servir.
Si prefieres una versión más saludable, puedes reemplazar la harina de trigo por harina de avena o harina integral. También puedes utilizar leche de coco en lugar de leche condensada para reducir el contenido de azúcar.
Información Nutricional
- Calorías: 250 por porción
- Grasas: 10 g
- Carbohidratos: 35 g
- Proteínas: 6 g
- Fibra: 2 g
El queque de choclo es una opción deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día. Además de su sabor dulce y suave textura, el choclo es una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales. También es bajo en grasas y calorías, lo que lo convierte en una opción más saludable en comparación con otros postres.
Así que no esperes más y anímate a preparar este delicioso queque de choclo en casa. Sorprende a tu familia y amigos con este postre tradicional y disfruta de su sabor único. ¡Buen provecho!
