Si estás buscando una receta deliciosa y refrescante, el queque de mandarina es una excelente opción. Este postre combina el sabor cítrico y dulce de las mandarinas con la suavidad y esponjosidad de un queque tradicional. Es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como postre o como acompañamiento para el té o el café.
En este artículo, te enseñaremos cómo preparar un delicioso queque de mandarina paso a paso. Desde los ingredientes necesarios hasta los consejos y variaciones para personalizar tu receta, aquí encontrarás todo lo que necesitas saber para sorprender a tus seres queridos con este exquisito postre.
Ingredientes
- 4 mandarinas o clementinas
- 200 gramos de mantequilla derretida
- 250 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 250 gramos de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- Glaseado (opcional)
Preparación
Paso 1: Preparar las mandarinas
Comienza por lavar bien las mandarinas o clementinas. Luego, córtalas en trozos pequeños, asegurándote de retirar las semillas. Puedes utilizar un cuchillo de mantequilla para este paso.
Paso 2: Preparar la masa
En un recipiente grande, mezcla la mantequilla derretida y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
En otro recipiente, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Agrega esta mezcla seca a la mezcla de mantequilla y huevos, alternando con los trozos de mandarina. Mezcla bien hasta obtener una masa suave y sin grumos.
Paso 3: Hornear el queque
Prepara el horno precalentándolo a 180°C. Engrasa y enharina un molde para queque o moldes para muffins, dependiendo de cómo quieras presentar tu queque de mandarina.
Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula. Lleva al horno y hornea durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Paso 4: Decoración (opcional)
Una vez que el queque esté completamente frío, puedes decorarlo con un glaseado de mandarina o simplemente espolvorear azúcar glas por encima. También puedes añadir rodajas de mandarina como adorno.
Consejos y Variaciones
Si quieres darle un toque extra de sabor a tu queque de mandarina, puedes añadir ralladura de mandarina a la masa. Esto intensificará el sabor cítrico y le dará un aroma delicioso.
Si prefieres un queque más ligero, puedes sustituir parte de la harina por harina de almendras. Esto le dará una textura más suave y un sabor ligeramente dulce.
Si no tienes mandarinas o clementinas ácidas, puedes utilizar naranjas en su lugar. El sabor será un poco diferente, pero igualmente delicioso.
Información Nutricional
- Calorías: 250 por porción
- Grasas: 12 gramos
- Carbohidratos: 32 gramos
- Proteínas: 4 gramos
- Fibra: 2 gramos
El queque de mandarina es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento. Las mandarinas son una excelente fuente de vitamina C y antioxidantes, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y combatir los radicales libres en el cuerpo. Además, este postre es bajo en calorías y grasas, lo que lo convierte en una opción ideal para aquellos que desean cuidar su alimentación sin renunciar al sabor.
Esperamos que esta receta te haya inspirado a preparar un delicioso queque de mandarina. ¡Disfruta de este postre refrescante y sorprende a tus seres queridos con tus habilidades culinarias!
