El queque de naranja es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. Su sabor cítrico y suave textura lo convierten en un postre perfecto para acompañar una taza de té o café. Además, es muy fácil de preparar y requiere ingredientes básicos que seguramente ya tienes en tu despensa. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar un delicioso queque de naranja que seguramente será un éxito en tu hogar.
Para comenzar, es importante precalentar el horno a 150ºC. Esto asegurará que el queque se cocine de manera uniforme y obtenga una textura esponjosa. Mientras el horno se calienta, puedes comenzar a preparar el resto de los ingredientes.
Ingredientes
- 3 huevos
- 200 gramos de mantequilla
- 200 gramos de azúcar
- 200 gramos de harina
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- 1 naranja
Preparación
Paso 1: Precalentar el horno
Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 150ºC. Esto asegurará que el queque se cocine de manera uniforme y obtenga una textura esponjosa.
Paso 2: Separar las yemas de las claras
En un recipiente aparte, separa las yemas de las claras de los huevos. Las yemas las utilizaremos más adelante, mientras que las claras las batiremos a punto de nieve.
Paso 3: Batir la mantequilla con el azúcar
En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema suave. Puedes utilizar una batidora eléctrica o hacerlo a mano con una espátula.
Paso 4: Incorporar las yemas
Añade las yemas una a una a la mezcla de mantequilla y azúcar, batiendo bien después de cada adición. Esto asegurará que los ingredientes se integren de manera uniforme.
Paso 5: Añadir la harina y los polvos de hornear
Ahora es el momento de añadir la harina tamizada y los polvos de hornear a la mezcla. Mezcla suavemente con una espátula hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Paso 6: Rallar y exprimir la naranja
Ralla la cáscara de la naranja y exprime su jugo. Agrega el zumo y la ralladura a la mezcla de la masa y mezcla bien.
Paso 7: Batir las claras a punto de nieve
En otro recipiente limpio, bate las claras a punto de nieve. Puedes utilizar una batidora eléctrica para hacerlo más rápido. Las claras deben estar bien batidas y formar picos suaves.
Paso 8: Untar el molde y verter la masa
Unta un molde para queque con mantequilla o harina para evitar que se pegue. Vierte la masa en el molde, asegurándote de que esté distribuida de manera uniforme.
Paso 9: Hornear durante aproximadamente 40 minutos
Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que el queque esté dorado y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. El tiempo de cocción puede variar según el horno, así que asegúrate de estar pendiente.
Paso 10: Preparar el glaseado de naranja
Mientras el queque se hornea, puedes preparar el glaseado de naranja. Exprime el jugo de una naranja y mézclalo con azúcar glass hasta obtener una consistencia espesa pero aún líquida.
Paso 11: Cubrir el queque con el glaseado
Una vez que el queque esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar durante unos minutos. Luego, desmóldalo y cubre la parte superior con el glaseado de naranja. Deja que el glaseado se endurezca antes de servir.
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar trozos de naranja a la masa para darle un toque extra de sabor y textura.
- Si prefieres un queque más húmedo, puedes agregar un poco de jugo de naranja a la masa antes de hornear.
- Si no tienes azúcar glass para el glaseado, puedes utilizar azúcar común y triturarlo en un procesador de alimentos hasta obtener una textura similar.
- Si deseas un glaseado más espeso, agrega más azúcar glass. Si lo prefieres más líquido, agrega más jugo de naranja.
Información Nutricional
- Calorías: 250 por porción
- Grasas: 12 gramos
- Carbohidratos: 32 gramos
- Proteínas: 4 gramos
El queque de naranja es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. Su sabor cítrico y suave textura lo convierten en un postre perfecto para acompañar una taza de té o café. Con ingredientes básicos y simples pasos de preparación, puedes disfrutar de este delicioso queque en poco tiempo. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tus seres queridos con este delicioso postre!
