El queque de plátano es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. Es una receta sencilla y rápida de preparar, perfecta para aprovechar esos plátanos maduros que ya no queremos comer solos. En este artículo te enseñaremos cómo preparar un delicioso queque de plátano casero, con ingredientes simples que seguramente ya tienes en tu despensa. ¡Vamos a empezar!
El queque de plátano es una opción perfecta para el desayuno, la merienda o incluso como postre. Su sabor dulce y suave textura lo convierten en un favorito de muchas personas. Además, los plátanos son una excelente fuente de nutrientes como potasio, vitamina C y vitamina B6, por lo que este queque no solo es delicioso, sino también nutritivo.
Ingredientes
- 3 plátanos (banana)
- 100 gramos de mantequilla sin sal
- 90 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 200 gramos de harina de trigo
- 30 mililitros de leche
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Molde rectangular
- Crema chantilly o ganaché de chocolate (opcional)
Paso 1: Preparar los plátanos
Comenzaremos por preparar los plátanos. Pelamos los plátanos y los colocamos en un plato hondo. Con la ayuda de un tenedor, los aplastamos hasta obtener un puré suave y sin grumos. Reservamos.
Paso 2: Batir la mantequilla y el azúcar
En un tazón grande, agregamos la mantequilla sin sal a temperatura ambiente y el azúcar. Con la ayuda de una batidora eléctrica, batimos a velocidad media-alta hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. Esto tomará aproximadamente 2-3 minutos.
Paso 3: Agregar los huevos
A continuación, agregamos los huevos uno a uno a la mezcla de mantequilla y azúcar. Batimos bien después de cada adición para asegurarnos de que estén completamente incorporados.
Paso 4: Incorporar la harina y la leche
En otro tazón, tamizamos la harina de trigo y reservamos. Luego, agregamos la mitad de la harina tamizada a la mezcla de mantequilla, azúcar y huevos. Batimos a velocidad baja hasta que la harina esté completamente incorporada. A continuación, agregamos la leche y batimos nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 5: Añadir el polvo de hornear
Agregamos el polvo de hornear a la mezcla y batimos nuevamente hasta que esté bien incorporado. Asegúrate de no batir en exceso, ya que esto puede hacer que el queque quede duro.
Paso 6: Verter la mezcla en el molde
Engrasamos y enharinamos el molde rectangular para evitar que el queque se pegue. Luego, vertemos la mezcla en el molde, asegurándonos de que esté distribuida de manera uniforme.
Paso 7: Hornear el queque
Preparamos el horno precalentándolo a 180°C. Luego, colocamos el molde con la mezcla en el horno y horneamos durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del queque, este salga limpio.
Paso 8: Decorar con crema chantilly o ganaché de chocolate (opcional)
Una vez que el queque esté completamente horneado y haya enfriado, podemos decorarlo con crema chantilly o ganaché de chocolate. Esto le dará un toque extra de sabor y presentación. Si prefieres dejarlo sin decorar, también quedará delicioso.
Paso 9: Disfrutar del queque de plátano casero
Finalmente, cortamos el queque en porciones y lo servimos. Podemos disfrutarlo en cualquier momento del día, ya sea acompañado de una taza de café o té, o como postre después de una deliciosa comida. ¡No olvides compartirlo con tus seres queridos!
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar nueces picadas o chispas de chocolate a la mezcla para darle un toque extra de sabor y textura.
- Si prefieres un queque más húmedo, puedes agregar un poco más de leche a la mezcla.
- Si no tienes mantequilla sin sal, puedes utilizar mantequilla con sal y reducir la cantidad de sal en la receta.
- Si no tienes un molde rectangular, puedes utilizar cualquier otro molde que tengas en casa, como uno redondo o uno de cupcakes.
Información Nutricional
- Calorías: 250 por porción
- Grasas: 10 gramos
- Carbohidratos: 35 gramos
- Proteínas: 4 gramos
- Fibra: 2 gramos
El queque de plátano casero es una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier momento del día. Además de su increíble sabor, nos brinda los beneficios de los plátanos, como su aporte de potasio y vitaminas. Así que no dudes en preparar esta receta y sorprender a tus seres queridos con un delicioso queque de plátano casero. ¡Disfrútalo!
Esperamos que esta receta te haya sido útil y que disfrutes preparando y degustando este delicioso queque de plátano. ¡Buen provecho!
