El queque de semillas es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. Es un postre fácil de preparar y con un sabor único gracias a la combinación de diferentes semillas. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar un delicioso queque de semillas para que puedas disfrutarlo en casa.
El queque de semillas es una opción perfecta para aquellos que buscan una alternativa más saludable a los postres tradicionales. Las semillas son una excelente fuente de nutrientes, como proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Además, aportan un delicioso sabor y una textura crujiente al queque. Si estás buscando una receta fácil y deliciosa, ¡sigue leyendo!
Ingredientes
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1/2 taza de leche
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de clavo de olor en polvo
- 1/4 de taza de semillas de sésamo
- 1/4 de taza de semillas de lino
Preparación
Batir los huevos y el azúcar hasta obtener una crema
En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar hasta obtener una crema suave y esponjosa. Puedes utilizar una batidora eléctrica o hacerlo a mano con un batidor de alambre. Asegúrate de batir lo suficiente para que los huevos y el azúcar se mezclen bien y se forme una crema suave.
Añadir el jugo de naranja, aceite, leche, miel y vainilla
A continuación, añade el jugo de naranja, el aceite vegetal, la leche, la miel y la esencia de vainilla a la mezcla de huevos y azúcar. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente incorporados. El jugo de naranja le dará un sabor fresco y cítrico al queque, mientras que el aceite y la leche ayudarán a mantenerlo húmedo y esponjoso.
Batir nuevamente
Una vez que hayas añadido todos los líquidos, vuelve a batir la mezcla para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien combinados. Esto ayudará a que el queque tenga una textura uniforme y esponjosa.
Agregar en forma envolvente la harina cernida con los polvos, semillas, clavo y canela
En otro tazón, tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela en polvo y el clavo de olor en polvo. Añade estas mezclas secas a la mezcla líquida en forma envolvente, es decir, mezclando suavemente con una espátula o cuchara de madera. Esto ayudará a que el queque quede esponjoso y sin grumos.
Verter la mezcla al molde enmantecado y roseado de semillas de sésamo y lino
Engrasa un molde para queque con mantequilla o aceite vegetal y espolvorea semillas de sésamo y lino en el fondo y los lados del molde. Esto le dará un toque extra de sabor y textura al queque. Vierte la mezcla en el molde y asegúrate de que esté distribuida de manera uniforme.
Meter al horno moderado a 180°C por 45 minutos o hasta que haya crecido y esté seco por dentro (introducir un palito para comprobar)
Prepara el horno precalentándolo a 180°C. Coloca el molde con la mezcla en el horno y hornea durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que el queque haya crecido y esté seco por dentro. Para comprobar si está listo, introduce un palito en el centro del queque. Si sale limpio, significa que está cocido. Si sale con restos de masa, déjalo en el horno por unos minutos más.
Dejar enfriar sobre una rejilla
Una vez que el queque esté cocido, retíralo del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, desmolda el queque y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe por completo. Esto ayudará a que el queque mantenga su forma y textura.
Servir
Una vez que el queque esté completamente frío, estará listo para servir. Puedes cortarlo en rebanadas y disfrutarlo solo o acompañado de una taza de té o café. También puedes decorarlo con un poco de azúcar glas o frutas frescas si lo deseas. ¡Disfruta de este delicioso queque de semillas!
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar otras semillas a la mezcla, como semillas de chía, girasol o calabaza, para darle aún más sabor y textura al queque.
- Si prefieres un queque más saludable, puedes sustituir parte del azúcar por edulcorante natural, como stevia o miel.
- Si no tienes jugo de naranja, puedes utilizar jugo de limón o cualquier otro jugo cítrico.
- Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir ralladura de naranja o limón a la mezcla.
- Si no tienes clavo de olor en polvo, puedes utilizar clavo de olor entero y molerlo en un mortero o procesador de alimentos.
Información Nutricional
- Calorías: 250 kcal
- Proteínas: 5 g
- Grasas: 10 g
- Carbohidratos: 35 g
- Fibra: 3 g
- Vitamina A: 2% de la ingesta diaria recomendada
- Vitamina C: 10% de la ingesta diaria recomendada
- Calcio: 4% de la ingesta diaria recomendada
- Hierro: 6% de la ingesta diaria recomendada
El queque de semillas es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento del día. Las semillas aportan nutrientes esenciales y un sabor único a esta receta. Además, este queque es fácil de preparar y se puede adaptar según tus preferencias y necesidades. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y disfruta de todos sus beneficios!
Esperamos que esta receta te haya sido útil y que disfrutes de un delicioso queque de semillas en casa. ¡Buen provecho!
