El queque de zanahoria es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. Su sabor dulce y suave textura lo convierten en un postre irresistible. Además, la zanahoria le aporta un toque de humedad y un color vibrante que lo hace aún más apetecible. Si te preguntas cómo preparar un queque de zanahoria, estás en el lugar correcto. En este artículo te enseñaremos una receta fácil y deliciosa para que puedas disfrutar de este exquisito postre en casa.
Para preparar un queque de zanahoria necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes
- 2 tazas de azúcar (400 gramos)
- 4 huevos enteros
- 1 taza de aceite vegetal
- 3 tazas de zanahoria rallada
- 2 tazas de harina (280 gramos)
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- Molde para pastel
- Varillas de acero
- Mantequilla (para untar el molde)
- Harina (para espolvorear el molde)
- Palillo (para comprobar la cocción)
- Opcional: frosting de vainilla o merengue de azúcar para decorar
- Opcional: azúcar glass para espolvorear
Preparación
Paso 1: Preparar los ingredientes
Antes de comenzar a preparar el queque de zanahoria, es importante tener todos los ingredientes listos y a temperatura ambiente. Separa los huevos y reserva las claras y las yemas por separado. Ralla las zanahorias y reserva. Precalienta el horno a 180°C.
Paso 2: Mezclar los ingredientes secos
En un bowl grande, tamiza la harina, el bicarbonato, la canela en polvo, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes secos con una cuchara o un batidor de mano.
Paso 3: Batir los huevos y el azúcar
En otro bowl, bate las yemas de huevo junto con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Puedes utilizar una batidora eléctrica o unas varillas de acero para facilitar el proceso.
Paso 4: Agregar el aceite y la zanahoria
Añade el aceite vegetal a la mezcla de huevos y azúcar, y continúa batiendo hasta que esté bien incorporado. Luego, agrega la zanahoria rallada y mezcla nuevamente.
Paso 5: Incorporar los ingredientes secos
Agrega los ingredientes secos a la mezcla de huevos, azúcar, aceite y zanahoria. Mezcla con movimientos suaves y envolventes, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien integrados.
Paso 6: Verter la mezcla en el molde
Unta el molde para pastel con mantequilla y espolvorea harina para evitar que el queque se pegue. Vierte la mezcla en el molde y alísala con una espátula o una cuchara para que quede pareja.
Paso 7: Hornear el queque
Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del queque, este salga limpio.
Paso 8: Comprobar la cocción
Una vez que el queque esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, desmolda el queque y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
Paso 9: Decorar el queque (opcional)
Si deseas, puedes decorar el queque de zanahoria con frosting de vainilla o merengue de azúcar. También puedes espolvorear azúcar glass por encima para darle un toque extra de dulzura.
Paso 10: Disfrutar del queque de zanahoria
Una vez que el queque esté completamente frío, córtalo en porciones y sírvelo. Puedes disfrutarlo solo o acompañarlo con una taza de té o café. ¡Disfruta de este delicioso postre casero!
Consejos y Variaciones
– Puedes agregar nueces picadas o pasas a la mezcla para darle un toque extra de sabor y textura.
– Si prefieres un queque más saludable, puedes sustituir parte del azúcar por edulcorante natural como la stevia.
– Para un toque de frescura, puedes añadir ralladura de limón o naranja a la mezcla.
– Si no tienes zanahorias frescas, puedes utilizar zanahorias enlatadas o congeladas, asegurándote de escurrirlas bien antes de rallarlas.
Información Nutricional
- Calorías: 350 por porción
- Grasas: 18g
- Carbohidratos: 45g
- Proteínas: 4g
- Fibra: 2g
El queque de zanahoria es una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier ocasión. La zanahoria es una excelente fuente de vitamina A, antioxidantes y fibra, lo que lo convierte en un postre saludable y beneficioso para la salud. Además, al prepararlo en casa, puedes controlar los ingredientes y adaptarlo a tus preferencias y necesidades dietéticas.
Así que no esperes más y anímate a preparar este delicioso queque de zanahoria. Sorprende a tu familia y amigos con este postre casero y disfruta de su sabor y textura única. ¡Buen provecho!
