El refresco de maca es una bebida refrescante y nutritiva que se puede disfrutar en cualquier momento del día. La maca es una raíz originaria de los Andes peruanos, conocida por sus propiedades energizantes y nutritivas. Preparar un refresco de maca es muy sencillo y solo requiere de unos pocos ingredientes. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar esta deliciosa bebida.
La maca es un superalimento que contiene una gran cantidad de nutrientes esenciales como vitaminas, minerales y antioxidantes. Además, se ha demostrado que la maca tiene propiedades adaptógenas, lo que significa que ayuda al cuerpo a adaptarse al estrés y a mantener un equilibrio hormonal saludable. También se cree que la maca puede mejorar la energía, la resistencia y la libido.
Ingredientes
- 1 taza de maca en polvo
- 1 litro de agua
- 3 cucharadas de miel
- Azúcar al gusto (opcional)
Preparación
Limpiar la maca
Antes de comenzar a preparar el refresco de maca, es importante limpiar bien la maca para eliminar cualquier suciedad o impurezas. Para hacerlo, simplemente enjuaga la maca bajo agua fría y frota suavemente con los dedos para eliminar cualquier residuo.
Cocinar la maca con un litro de agua
Una vez que la maca esté limpia, colócala en una olla grande junto con un litro de agua. Lleva la olla a fuego medio-alto y deja que la maca se cocine durante unos 15 minutos, o hasta que esté suave.
Cocinar hasta obtener un líquido de color marrón y dulce natural
A medida que la maca se cocina, el agua se irá tiñendo de un color marrón y adquirirá un sabor dulce y terroso. Esto es completamente normal y es lo que le da al refresco de maca su sabor característico.
Cocinar durante aproximadamente 30 minutos
Continúa cocinando la maca durante aproximadamente 30 minutos, revolviendo ocasionalmente para asegurarte de que no se pegue al fondo de la olla. Durante este tiempo, el líquido se reducirá y se concentrará, lo que ayudará a intensificar el sabor de la maca.
Enfriar el líquido
Una vez que la maca esté cocida, retira la olla del fuego y deja que el líquido se enfríe por completo. Esto puede llevar aproximadamente una hora.
Colar el líquido
Una vez que el líquido esté completamente frío, cuela el líquido para eliminar cualquier residuo de maca. Puedes usar un colador fino o una gasa para asegurarte de que el refresco quede suave y sin grumos.
Licuar el líquido
Vierte el líquido colado en una licuadora y licúa a alta velocidad durante unos minutos, hasta que esté suave y bien mezclado.
Agregar 3 cucharadas de miel
Añade 3 cucharadas de miel al líquido licuado y vuelve a licuar durante unos segundos más, para asegurarte de que la miel se mezcle completamente.
Agregar azúcar al gusto, si es necesario
Si prefieres un refresco de maca más dulce, puedes agregar azúcar al gusto. Sin embargo, ten en cuenta que la maca ya tiene un sabor dulce natural, por lo que es posible que no necesites agregar azúcar adicional.
Servir el refresco de maca
Una vez que el refresco de maca esté listo, sírvelo en vasos con hielo y disfrútalo de inmediato. Puedes decorar los vasos con rodajas de limón o menta fresca para darle un toque extra de frescura.
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar jugo de limón o lima al refresco de maca para darle un toque cítrico.
- Si prefieres un refresco de maca más espeso, puedes agregar menos agua durante la cocción.
- Si no tienes maca en polvo, puedes usar maca fresca rallada en su lugar. Simplemente ralla la maca fresca y sigue los mismos pasos de cocción.
- Si deseas un refresco de maca más cremoso, puedes agregar leche o leche de almendras durante la licuadora.
Información Nutricional
- Calorías: 120
- Carbohidratos: 30g
- Proteínas: 2g
- Grasas: 0g
- Fibra: 4g
- Vitamina C: 10% de la ingesta diaria recomendada
- Calcio: 2% de la ingesta diaria recomendada
- Hierro: 8% de la ingesta diaria recomendada
El refresco de maca es una excelente opción para refrescarse y obtener nutrientes adicionales. La maca es rica en vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que la convierte en una bebida saludable y nutritiva. Además, su sabor dulce y terroso la hace muy agradable al paladar. Así que la próxima vez que quieras disfrutar de una bebida refrescante, prueba preparar un delicioso refresco de maca.
¡Disfruta de los beneficios de la maca y refresca tu día con esta deliciosa bebida!
