El Revuelto Paceño es un plato típico de la ciudad de La Paz, Bolivia. Es una deliciosa combinación de papas, carne, huevos y vegetales, que se mezclan en una sartén para crear un plato lleno de sabor y textura. Este plato es muy popular en la región y se puede disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como desayuno, almuerzo o cena. Si te preguntas cómo preparar Revuelto Paceño, estás en el lugar correcto. En este artículo, te mostraremos una receta paso a paso para que puedas disfrutar de este delicioso plato en la comodidad de tu hogar.
El Revuelto Paceño es una receta relativamente sencilla de preparar, pero requiere de algunos pasos clave para obtener el mejor resultado. A continuación, te explicaremos detalladamente cada uno de los pasos necesarios para preparar este plato tradicional boliviano.
Tiempo de cocción y porciones
El tiempo de cocción para preparar Revuelto Paceño es de aproximadamente 45 minutos. Esta receta rinde para 4 porciones.
Ingredientes
Para preparar Revuelto Paceño, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 papas grandes
- 300 gramos de carne de res
- 1 cebolla grande
- 2 tomates medianos
- 1 ramita de perejil
- 4 huevos
- Aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Preparación de las papas
Comienza pelando las papas y córtalas en trozos pequeños. Luego, colócalas en una olla con agua y cocínalas a fuego medio-alto hasta que estén tiernas, pero aún firmes. Una vez cocidas, retíralas del fuego y reserva.
Paso 2: Condimentar y freír la carne
Pica la carne en trozos pequeños y condiméntala con sal y pimienta al gusto. En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal y agrega la carne. Cocina la carne a fuego medio-alto hasta que esté dorada y bien cocida. Retira la carne de la sartén y reserva.
Paso 3: Sofreír la cebolla, el tomate y el perejil
En la misma sartén donde cocinaste la carne, agrega un poco más de aceite vegetal si es necesario. Añade la cebolla picada y cocínala a fuego medio hasta que esté transparente. Luego, agrega los tomates picados y el perejil picado finamente. Cocina por unos minutos más, hasta que los tomates estén suaves.
Paso 4: Mezclar las papas y la carne con el sofrito
Agrega las papas cocidas y la carne dorada a la sartén con el sofrito de cebolla, tomate y perejil. Mezcla bien todos los ingredientes para que se integren los sabores. Cocina por unos minutos más, revolviendo ocasionalmente, para que los sabores se mezclen aún más.
Paso 5: Agregar los huevos y sazonar
En un tazón aparte, bate ligeramente los huevos con una pizca de sal y pimienta al gusto. Vierte los huevos batidos sobre la mezcla de papas, carne y sofrito en la sartén. Revuelve suavemente para que los huevos se distribuyan de manera uniforme en todo el revuelto.
Paso 6: Cocinar hasta que los huevos estén listos
Cocina el revuelto a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que los huevos estén completamente cocidos. Esto tomará aproximadamente 10 minutos. Asegúrate de no cocinar en exceso los huevos para evitar que se sequen.
Paso 7: Servir el revuelto acompañado de arroz y ensalada fresca
Una vez que los huevos estén listos, retira el revuelto del fuego y sírvelo caliente. Puedes acompañarlo con arroz blanco y una ensalada fresca de tu elección. El Revuelto Paceño es un plato completo y delicioso por sí solo, pero también se puede disfrutar con otros acompañamientos según tu preferencia.
Consejos y Variaciones
Si deseas agregar un toque extra de sabor al Revuelto Paceño, puedes añadir algunas especias como comino, orégano o ají en polvo al momento de condimentar la carne. También puedes agregar otros vegetales como zanahorias, choclo o arvejas para darle más color y textura al plato.
Si prefieres una versión más ligera del Revuelto Paceño, puedes utilizar carne de pollo en lugar de carne de res. También puedes optar por cocinar las papas al horno en lugar de freírlas, para reducir la cantidad de aceite utilizada en la receta.
Información Nutricional
A continuación, te proporcionamos la información nutricional aproximada por porción de Revuelto Paceño:
- Calorías: 400
- Grasas: 20g
- Proteínas: 25g
- Carbohidratos: 30g
- Fibra: 5g
El Revuelto Paceño es una receta que combina ingredientes nutritivos como las papas, la carne y los huevos, lo que lo convierte en una opción equilibrada y satisfactoria. Además, es una excelente fuente de proteínas y carbohidratos, lo que lo hace ideal para recuperar energías después de una jornada activa.
El Revuelto Paceño es un plato tradicional boliviano lleno de sabor y textura. Con esta receta paso a paso, podrás disfrutar de este delicioso plato en la comodidad de tu hogar. Ya sea como desayuno, almuerzo o cena, el Revuelto Paceño es una opción versátil y nutritiva que seguramente te encantará. ¡Buen provecho!
