Los rollitos primavera son una deliciosa opción para disfrutar como aperitivo o como plato principal. Estos rollitos, originarios de la cocina asiática, se caracterizan por su relleno de pollo y queso, envueltos en hojas de arroz y luego fritos hasta que estén crujientes y dorados. Son una combinación perfecta de sabores y texturas, y son muy fáciles de preparar en casa. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar rollitos primavera de pollo y queso de manera sencilla y deliciosa.
Para preparar los rollitos primavera de pollo y queso, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes
- 1/2 Bandeja de Pechuga De Pollo Mr. Pollo cocida y desmenuzada
- 1/2 Taza de Salsa Teriyaki Gustadina
- 1 Cda. de Aceite De Girasol Gustadina
- 1 Taza de Fideos De Arroz cocido
- 1 Cda. de Aceite De Ajonjolí
- 1/2 Taza de Zanahoria rallada
- 12 Hojas De Arroz
- 2 Diente de Ajo picados finamente
- 1 Taza de Champiñones rebanados
- 1/2 Taza de Col Morada rallada
- Sal y Pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Preparar el relleno
En una sartén grande, calienta el aceite de girasol a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocínalo hasta que esté dorado y fragante. Luego, añade la pechuga de pollo desmenuzada y los champiñones rebanados. Cocina por unos minutos hasta que los champiñones estén tiernos.
Agrega la salsa teriyaki y los fideos de arroz cocidos a la sartén. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina por unos minutos más. Añade sal y pimienta al gusto. Retira la sartén del fuego y deja enfriar el relleno.
Paso 2: Hidratar las hojas de arroz
Para hidratar las hojas de arroz, llena un recipiente grande con agua tibia. Sumerge una hoja de arroz en el agua durante unos segundos, hasta que se ablande. Retira la hoja de arroz del agua y colócala sobre una superficie plana y limpia.
Repite este proceso con todas las hojas de arroz, asegurándote de no dejarlas demasiado tiempo en el agua para que no se rompan.
Paso 3: Armar los rollitos
Coloca una hoja de arroz hidratada sobre una superficie plana. En el centro de la hoja, coloca una cucharada del relleno de pollo y queso. Agrega un poco de zanahoria rallada y col morada rallada encima del relleno.
Dobla los lados izquierdo y derecho de la hoja de arroz hacia el centro, cubriendo parcialmente el relleno. Luego, comienza a enrollar la hoja de arroz desde la parte inferior, asegurándote de que el relleno esté bien apretado. Continúa enrollando hasta que hayas formado un rollito. Repite este proceso con todas las hojas de arroz y el relleno.
Paso 4: Freír los rollitos
En una sartén grande, calienta el aceite de ajonjolí a fuego medio-alto. Coloca los rollitos de pollo y queso en la sartén, asegurándote de que estén separados para que se cocinen de manera uniforme.
Cocina los rollitos por unos minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes por todos lados. Retira los rollitos de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 5: Servir y disfrutar
Sirve los rollitos primavera de pollo y queso calientes, acompañados de salsa teriyaki o salsa de soja para mojar. Puedes decorarlos con un poco de zanahoria rallada y col morada rallada antes de servir. ¡Disfruta de esta deliciosa y crujiente receta!
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar otros vegetales al relleno, como pimientos, brotes de soja o espinacas.
- Si prefieres una versión más saludable, puedes hornear los rollitos en lugar de freírlos. Precalienta el horno a 200°C, coloca los rollitos en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y hornéalos durante 15-20 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo de cocción.
- Para un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de jengibre rallado al relleno.
Información Nutricional
- Calorías: 180 kcal
- Grasas: 6g
- Carbohidratos: 22g
- Proteínas: 10g
- Fibra: 2g
Los rollitos primavera de pollo y queso son una opción deliciosa y versátil que puedes disfrutar como aperitivo o como plato principal. Estos rollitos son una excelente manera de incorporar proteínas y vegetales a tu dieta, y son una opción más saludable que los rollitos primavera fritos tradicionales. Además, puedes personalizar el relleno según tus preferencias y agregar diferentes ingredientes para darle un toque único. ¡Anímate a preparar estos rollitos primavera de pollo y queso y sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta!
Esperamos que esta receta te haya sido útil y que disfrutes preparando y degustando estos deliciosos rollitos primavera de pollo y queso. ¡Buen provecho!
