El Saice Tarijeño es un plato típico de la región de Tarija, en Bolivia. Es una deliciosa combinación de carne molida, papas, arvejas y especias que le dan un sabor único y característico. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar este exquisito plato paso a paso.
El Saice Tarijeño es un plato que requiere un tiempo de cocción de aproximadamente 45 minutos y rinde para 4 porciones. Es perfecto para compartir en familia o con amigos. Ahora, vamos a ver los ingredientes que necesitarás para preparar este delicioso plato.
Ingredientes
- 500 gramos de carne molida
- 1 cebolla picada
- 2 papas cortadas en cubos
- 1 taza de arvejas cocidas
- 2 ajíes picados
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimienta
- Sal al gusto
- Aceite para freír
Preparación
Paso 1: Picar la cebolla y tostarla en una sartén con aceite
Comenzamos picando la cebolla en trozos pequeños. Luego, calentamos un poco de aceite en una sartén y agregamos la cebolla picada. Dejamos que se dore lentamente hasta que esté bien tostada.
Paso 2: Sazonar y dejar cocinar durante 5 minutos
Una vez que la cebolla esté tostada, sazonamos con sal al gusto y dejamos cocinar durante 5 minutos más para que los sabores se mezclen.
Paso 3: Agregarle el ají, el orégano, el comino, la pimienta y sal
A continuación, añadimos los ajíes picados, el orégano, el comino, la pimienta y sal al gusto. Removemos bien para que todos los ingredientes se mezclen y se impregnen de los sabores.
Paso 4: Remover y añadir la carne molida, un cuarto de taza de agua y dejar cocinar
Una vez que las especias estén bien incorporadas, agregamos la carne molida a la sartén. Removemos bien para que se mezcle con los demás ingredientes. Añadimos un cuarto de taza de agua y dejamos cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos, o hasta que la carne esté bien cocida.
Paso 5: Añadir la papa y las arvejas previamente cocidas
Luego de los 10 minutos de cocción de la carne, añadimos las papas cortadas en cubos y las arvejas previamente cocidas. Removemos bien para que se mezclen con el resto de los ingredientes y dejamos cocinar durante otros 10 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.
Paso 6: Mezclar y servir acompañado de arroz y sarza
Finalmente, mezclamos bien todos los ingredientes y servimos el Saice Tarijeño caliente. Se puede acompañar con arroz blanco y sarza, una salsa típica de la región de Tarija.
Consejos y Variaciones
Si quieres darle un toque más picante al Saice Tarijeño, puedes añadir ají picante o chile en polvo. También puedes agregar otros vegetales como zanahorias o choclo para darle más textura y sabor.
Información Nutricional
- Calorías: 350 por porción
- Proteínas: 25 gramos
- Grasas: 15 gramos
- Carbohidratos: 30 gramos
- Fibra: 5 gramos
El Saice Tarijeño es una receta deliciosa y nutritiva que combina sabores tradicionales de la región de Tarija. Es una excelente opción para disfrutar en cualquier ocasión y compartir con tus seres queridos. ¡No dudes en probar esta deliciosa receta!
Esperamos que esta receta te haya sido útil y que disfrutes preparando y degustando el Saice Tarijeño. ¡Buen provecho!
