El salmón a la parrilla con salsa es una deliciosa y saludable opción para disfrutar de este pescado tan nutritivo. La combinación de sabores entre el salmón, el jugo de limón y la salsa crea un plato lleno de sabor y textura. Además, la parrilla le da un toque ahumado y crujiente que lo hace aún más irresistible.
Si te preguntas cómo preparar salmón a la parrilla con salsa, estás en el lugar correcto. En este artículo te mostraremos una receta paso a paso para que puedas disfrutar de este exquisito plato en la comodidad de tu hogar. ¡Vamos a empezar!
Tiempo de cocción y porciones
El tiempo de cocción para el salmón a la parrilla puede variar dependiendo del grosor de las piezas de salmón. En promedio, se recomienda cocinar el salmón a la parrilla durante 10-12 minutos por cada pulgada de grosor. En cuanto a las porciones, esta receta está diseñada para 4 personas.
Ingredientes
- Aceite de oliva: 2 cucharadas
- Jugo de limón: 2 cucharadas
- Ralladura de limón: 1 cucharadita
- Sal: al gusto
- Pimienta: al gusto
- Salmón: 4 filetes de salmón
- Bolsa resellable: para marinar el salmón
- Refrigerador: para marinar el salmón
Preparación
Paso 1: Preparar la marinada
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón y la ralladura de limón. Agrega sal y pimienta al gusto y revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
Paso 2: Marinar el salmón
Coloca los filetes de salmón en una bolsa resellable y vierte la marinada sobre ellos. Asegúrate de que los filetes estén completamente cubiertos con la marinada. Cierra la bolsa y colócala en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que el salmón absorba los sabores de la marinada.
Paso 3: Preparar la parrilla
Prepara la parrilla a fuego medio-alto y engrásala ligeramente para evitar que el salmón se pegue. Si no tienes una parrilla, también puedes utilizar una sartén grill.
Paso 4: Cocinar el salmón
Retira los filetes de salmón de la bolsa y desecha la marinada restante. Coloca los filetes de salmón en la parrilla caliente y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos en el centro. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor de los filetes.
Paso 5: Servir
Una vez que el salmón esté cocido, retíralo de la parrilla y sírvelo caliente. Puedes acompañarlo con una salsa adicional, como una salsa de yogur y eneldo, o simplemente disfrutarlo tal cual. ¡Buen provecho!
Consejos y Variaciones
- Si no tienes jugo de limón fresco, también puedes utilizar jugo de limón embotellado.
- Para un sabor extra, puedes agregar hierbas frescas, como eneldo o perejil, a la marinada.
- Si prefieres un salmón más crujiente, puedes cocinarlo con la piel hacia abajo en la parrilla.
- Si no tienes acceso a una parrilla, también puedes cocinar el salmón en el horno a 200°C durante aproximadamente 15-20 minutos.
- Para una presentación más elegante, puedes decorar el plato con rodajas de limón y ramitas de eneldo.
Información Nutricional
- Calorías: 280
- Grasas: 18g
- Proteínas: 26g
- Carbohidratos: 2g
- Fibra: 0g
El salmón es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón y el cerebro. Además, es bajo en calorías y carbohidratos, lo que lo convierte en una opción saludable para incluir en tu dieta. Al preparar el salmón a la parrilla con salsa, puedes disfrutar de todos estos beneficios nutricionales sin sacrificar el sabor.
Esperamos que esta receta te haya inspirado a preparar salmón a la parrilla con salsa en casa. ¡Disfruta de este plato delicioso y saludable en cualquier ocasión!
