El salmón es un pescado delicioso y versátil que se puede preparar de muchas formas diferentes. Una de las formas más populares de cocinar el salmón es con una marinada de hierbas frescas. Esta marinada le da al salmón un sabor fresco y aromático que complementa perfectamente su sabor suave y delicado.
En este artículo, te enseñaremos cómo preparar salmón con marinada de hierbas. Te daremos una lista de ingredientes y te explicaremos paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta. También te daremos algunos consejos y variaciones para que puedas personalizar la receta a tu gusto. ¡Vamos a empezar!
Tiempo de cocción y porciones
El tiempo de cocción del salmón dependerá del grosor de las porciones que utilices. En general, el salmón se cocina rápidamente, por lo que no debería tomar más de 10-15 minutos en el horno. En cuanto a las porciones, puedes ajustar la cantidad según tus necesidades. La receta que te presentaremos a continuación es para 4 porciones.
Ingredientes
- Salmón fresco: 4 filetes de salmón
- Hierbas frescas: perejil, eneldo, albahaca, cilantro, etc. (al gusto)
- Aceite de oliva: 2 cucharadas
- Jugo de limón: 2 cucharadas
- Ajo picado: 2 dientes
- Sal y pimienta: al gusto
- Vinagre de vino blanco (opcional): 1 cucharada
- Mostaza Dijon (opcional): 1 cucharada
- Azúcar (opcional): 1 cucharadita
- Rodajas de limón para decorar (opcional)
Preparación
Paso 1: Preparar la marinada
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, la sal y la pimienta. Si deseas agregar un toque extra de sabor, puedes añadir el vinagre de vino blanco, la mostaza Dijon y el azúcar. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente combinados.
Paso 2: Marinar el salmón
Coloca los filetes de salmón en un recipiente apto para marinar y vierte la marinada sobre ellos. Asegúrate de cubrir completamente los filetes con la marinada. Si es necesario, puedes utilizar una brocha de cocina para asegurarte de que todos los lados estén cubiertos.
Paso 3: Dejar reposar
Cubre el recipiente con papel film y deja marinar el salmón en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Esto permitirá que los sabores de la marinada se absorban en el salmón y le den un sabor más intenso.
Paso 4: Cocinar el salmón
Prepara una bandeja para hornear y coloca los filetes de salmón en ella. Puedes cubrir la bandeja con papel de aluminio para facilitar la limpieza. Precalienta el horno a 200°C.
Coloca la bandeja en el horno precalentado y cocina el salmón durante 10-15 minutos, o hasta que esté cocido a tu gusto. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor de los filetes y de cómo te guste el salmón cocido. Si prefieres un salmón más jugoso, puedes cocinarlo por menos tiempo.
Paso 5: Servir
Una vez que el salmón esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de servirlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y que el salmón se mantenga jugoso.
Sirve el salmón con marinada de hierbas caliente y decora con rodajas de limón si lo deseas. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o con tus guarniciones favoritas. ¡Disfruta de esta deliciosa y saludable receta de salmón con marinada de hierbas!
Consejos y Variaciones
- Puedes utilizar cualquier tipo de hierbas frescas que te gusten para hacer la marinada. Algunas opciones populares incluyen el perejil, el eneldo, la albahaca y el cilantro.
- Si no tienes acceso a hierbas frescas, también puedes utilizar hierbas secas. Sin embargo, ten en cuenta que las hierbas secas tienen un sabor más concentrado, por lo que deberás ajustar las cantidades.
- Si prefieres un sabor más suave, puedes omitir el ajo de la marinada.
- Si deseas un toque extra de acidez, puedes agregar un poco más de jugo de limón o vinagre de vino blanco a la marinada.
- Si te gusta el sabor picante, puedes añadir un poco de pimienta roja triturada o chile en polvo a la marinada.
- Si no tienes tiempo para marinar el salmón, puedes simplemente cepillar la marinada sobre los filetes antes de cocinarlos.
Información Nutricional
- Calorías: 250
- Grasas: 15g
- Proteínas: 25g
- Carbohidratos: 2g
- Fibra: 1g
El salmón es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón y el cerebro. También es rico en vitaminas y minerales, como la vitamina D, el selenio y el magnesio. Esta receta de salmón con marinada de hierbas es una forma deliciosa y saludable de disfrutar de todos los beneficios nutricionales que el salmón tiene para ofrecer.
Esperamos que disfrutes de esta receta de salmón con marinada de hierbas. ¡Bon appétit!
