El salmón empapelado a la parrilla es una deliciosa y saludable opción para disfrutar de este pescado tan nutritivo. La combinación de sabores y texturas que se logra al cocinar el salmón en papel de aluminio sobre la parrilla es simplemente irresistible. Además, esta receta es muy fácil de preparar y requiere de pocos ingredientes. A continuación, te mostraremos paso a paso cómo preparar salmón empapelado a la parrilla y algunos consejos adicionales para que obtengas el mejor resultado.
El salmón es un pescado rico en ácidos grasos omega-3, proteínas y vitaminas, por lo que es una excelente opción para incluir en una dieta equilibrada. Además, su sabor suave y su textura jugosa lo convierten en un ingrediente muy versátil en la cocina. Al cocinar el salmón empapelado a la parrilla, se logra mantener su jugosidad y se potencian sus sabores naturales.
Tiempo de cocción y porciones
El tiempo de cocción para el salmón empapelado a la parrilla es de aproximadamente 20 minutos, volteando el paquete a los 10 minutos. Esto puede variar dependiendo del grosor del filete de salmón y de la intensidad del fuego de la parrilla. En cuanto a las porciones, esta receta está pensada para 2 personas.
Ingredientes
- 2 filetes de salmón
- Jugo de limón (al gusto)
- Adobo completo (al gusto)
- Sal (al gusto)
- Pimienta (al gusto)
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- Papel de aluminio
- Aceite de oliva (para engrasar el papel de aluminio)
- Orégano (opcional, para espolvorear)
Paso a paso
Paso 1
Enciende las brasas de la parrilla y espera a que estén bien calientes.
Paso 2
En un envase, mezcla el jugo de limón, el adobo completo, la sal y la pimienta al gusto. Esta mezcla servirá como marinada para el salmón.
Paso 3
Coloca un filete de salmón sobre una hoja grande de papel de aluminio.
Paso 4
Vierte la mezcla de limón y especias sobre el filete de salmón, asegurándote de que quede bien impregnado.
Paso 5
Corta los pimientos en dos y añade las mitades alrededor del filete de salmón.
Paso 6
Envuelve bien el filete de salmón y los pimientos con el papel de aluminio, asegurándote de que no quede abierto por ningún lado. Esto ayudará a que el salmón se cocine al vapor dentro del paquete.
Paso 7
Frota un poco de aceite de oliva en el exterior del papel de aluminio para evitar que se pegue a la parrilla.
Paso 8
Coloca el paquete de salmón empapelado sobre la parrilla caliente y cierra la tapa.
Paso 9
Cocina el salmón durante aproximadamente 20 minutos, volteando el paquete a los 10 minutos para asegurarte de que se cocine de manera uniforme.
Paso 10
Retira el salmón de la parrilla y ábrelo con cuidado. El salmón debe estar jugoso y tierno.
Paso 11
Si lo deseas, espolvorea un poco de orégano sobre el salmón antes de servir para darle un toque de sabor adicional.
Consejos adicionales
- Se pueden agregar otros vegetales al empapelado, como zanahorias o calabacines, para añadir más sabor y textura.
- Si no tienes una parrilla, también puedes cocinar el salmón empapelado en el horno a 180°C durante aproximadamente 20 minutos.
- Si utilizas salmón congelado, asegúrate de descongelarlo completamente antes de cocinarlo.
- Para darle más sabor al salmón, puedes agregar hierbas frescas como tomillo, romero u orégano, o utilizar hierbas secas en la mezcla de especias.
Información Nutricional
- Salmón: El salmón es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón y el cerebro.
- Pimientos: Los pimientos son ricos en vitamina C y antioxidantes, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y combatir los radicales libres.
- Limón: El limón es una fuente de vitamina C y antioxidantes, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la digestión.
El salmón empapelado a la parrilla es una deliciosa opción para disfrutar de los beneficios del salmón de una manera saludable y sabrosa. Esta receta es muy fácil de preparar y requiere de pocos ingredientes. El resultado es un salmón jugoso y lleno de sabor, acompañado de los deliciosos pimientos asados. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de una comida nutritiva y deliciosa!
¡Buen provecho!
