La salsa de almendras es una deliciosa y versátil salsa que puede ser utilizada en una variedad de platos. Es cremosa, llena de sabor y agrega un toque especial a cualquier comida. Ya sea que la uses como salsa para pasta, como aderezo para ensaladas o como acompañamiento para carnes y pescados, la salsa de almendras seguramente será un éxito en tu cocina.
En este artículo, te enseñaremos cómo preparar una deliciosa salsa de almendras casera. Con ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, podrás disfrutar de esta salsa en poco tiempo. Así que, ¡vamos a empezar!
Ingredientes
- 150 g de almendra molida
- 2 dientes de ajo
- ½ cebolla
- 2 o 3 rebanadas de pan
- 3-4 cucharadas de aceite de oliva
- ½ pastilla de avecrem o similar, o caldo de carne
- Tomate frito
- 75 ml de leche
- Vino blanco (opcional)
Preparación
Paso 1: Preparar los ingredientes
Comienza pelando y troceando la cebolla y los ajos. Corta las rebanadas de pan en trozos pequeños.
Paso 2: Sofreír la cebolla y el pan
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla troceada y sofríe hasta que esté dorada. Luego, agrega los trozos de pan y remueve constantemente para evitar que se quemen.
Paso 3: Dorar la almendra
Añade la almendra molida o triturada a la sartén y continúa removiendo para que se dore de manera uniforme. Si deseas un sabor más intenso, puedes añadir un poco de vino blanco y remover hasta que se evapore.
Paso 4: Añadir el tomate frito y el caldo
Ahora es el momento de añadir el tomate frito a la sartén y mezclar bien con los ingredientes. Desmenuza la pastilla de avecrem o caldo de carne y agrégala a la mezcla. Esto le dará un sabor extra a la salsa.
Paso 5: Incorporar la leche
Añade la leche a la sartén y mezcla bien todos los ingredientes. Deja que la salsa repose durante unos minutos para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
Paso 6: Batir la salsa
Vierte la mezcla en un recipiente apto para batidora y bátela hasta obtener la consistencia deseada. Si prefieres una salsa más líquida, puedes añadir más leche o agua y seguir batiendo hasta alcanzar la textura deseada.
Paso 7: Decorar y servir
Si lo deseas, puedes decorar la salsa de almendras con trozos de almendras tostadas. Esto le dará un toque crujiente y visualmente atractivo. Sirve la salsa de almendras caliente o fría, según tus preferencias, y disfruta de su delicioso sabor.
Consejos y Variaciones
– Puedes añadir otros ingredientes a la salsa de almendras para darle un toque personalizado. Por ejemplo, puedes agregar pimientos rojos asados, hierbas frescas como el perejil o la albahaca, o incluso un poco de queso rallado para darle un sabor más cremoso.
– Si prefieres una salsa más suave, puedes sustituir la leche por crema de leche. Esto le dará una textura más rica y cremosa.
– Si no tienes almendra molida, puedes triturar almendras enteras en un procesador de alimentos hasta obtener la consistencia deseada.
Información Nutricional
- Calorías: 250 kcal
- Grasas: 20 g
- Proteínas: 8 g
- Carbohidratos: 10 g
- Fibra: 3 g
La salsa de almendras es una excelente fuente de grasas saludables, proteínas y fibra. Las almendras son ricas en vitamina E, magnesio y calcio, lo que las convierte en un ingrediente nutritivo para incluir en tu dieta. Además, esta salsa es baja en carbohidratos y puede ser una opción adecuada para personas que siguen una dieta baja en carbohidratos o cetogénica.
La salsa de almendras es una opción deliciosa y nutritiva para agregar sabor a tus comidas. Con ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, puedes preparar esta salsa en casa y disfrutarla en una variedad de platos. ¡Así que no dudes en probar esta receta y deleitar a tus seres queridos con una salsa casera llena de sabor!
¡Disfruta de tu salsa de almendras casera y bon appétit!
