El sorbete de granadilla es una deliciosa y refrescante opción para disfrutar en los días calurosos. Esta receta combina el sabor dulce y ácido de la granadilla con el toque refrescante del limón y la menta. Además, es muy fácil de preparar y no requiere de muchos ingredientes. A continuación, te mostraremos cómo preparar sorbete de granadilla en casa.
Para hacer sorbete de granadilla, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes
- 3/4 tz. azúcar
- 4 tzs. jugo de granadilla
- 1 cdta. ralladura de limón
- 1 cda. jugo de limón
- 6 hojas de menta
- 2 tzs. galletas de chocolate y vainilla
Preparación
Paso 1: Preparar el jarabe de azúcar
En una olla pequeña, mezcla el azúcar con 1 taza de agua. Lleva la mezcla a fuego medio y revuelve constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo. Una vez que el azúcar se haya disuelto, retira la olla del fuego y deja enfriar el jarabe de azúcar.
Paso 2: Preparar el jugo de granadilla
Corta las granadillas por la mitad y extrae la pulpa con una cuchara. Coloca la pulpa en un colador y presiona con una cuchara para extraer todo el jugo. Recuerda desechar las semillas y la pulpa fibrosa. Deberías obtener aproximadamente 4 tazas de jugo de granadilla.
Paso 3: Mezclar los ingredientes
En un recipiente grande, mezcla el jugo de granadilla, la ralladura de limón, el jugo de limón y el jarabe de azúcar. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes. Si lo deseas, puedes agregar unas hojas de menta picadas finamente para darle un toque de frescura adicional.
Paso 4: Congelar la mezcla
Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y cubre con papel film. Coloca el recipiente en el congelador y deja que la mezcla se congele durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
Paso 5: Servir el sorbete de granadilla
Una vez que el sorbete esté completamente congelado, retíralo del congelador y deja que se ablande ligeramente durante unos minutos antes de servir. Sirve el sorbete en copas o tazas y decora con unas hojas de menta. Puedes acompañar el sorbete con galletas de chocolate y vainilla para darle un toque crujiente.
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar un poco de vodka o ron a la mezcla antes de congelarla para obtener un sorbete con un toque alcohólico.
- Si no tienes granadillas frescas, puedes utilizar jugo de granadilla envasado. Asegúrate de que sea 100% jugo de granadilla sin azúcar añadida.
- Si prefieres un sorbete más cremoso, puedes agregar un poco de crema batida a la mezcla antes de congelarla.
- Si no te gustan las galletas de chocolate y vainilla, puedes utilizar cualquier otro tipo de galletas que te gusten, como galletas de mantequilla o galletas de chocolate.
Información Nutricional
- Calorías: 150 por porción
- Grasas: 0g
- Carbohidratos: 38g
- Azúcares: 34g
- Proteínas: 0g
- Fibra: 1g
El sorbete de granadilla es una opción refrescante y baja en calorías para disfrutar como postre o como merienda. La granadilla es una fruta rica en vitamina C y antioxidantes, lo que la convierte en una opción saludable para incluir en tu dieta. Además, el sorbete casero te permite controlar los ingredientes y evitar el uso de aditivos y conservantes artificiales.
Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de sorbete de granadilla. ¡No dudes en experimentar con diferentes sabores y decoraciones para hacerla aún más especial!
¡Buen provecho!
