La torta de canela es un delicioso postre que combina el sabor dulce y especiado de la canela con una suave y esponjosa masa. Es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como postre después de una comida o como acompañamiento para una taza de café. A continuación, te mostraremos cómo preparar esta deliciosa torta de canela en unos sencillos pasos.
Para comenzar, necesitarás precalentar el horno a 180 grados. Esto asegurará que la torta se cocine de manera uniforme y adquiera ese delicioso color dorado en la parte superior. Mientras el horno se calienta, puedes ir preparando el relleno de canela que le dará ese toque especial a la torta.
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de canela en polvo
Preparación
Precalentar el horno
Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180 grados. Esto asegurará que la torta se cocine de manera uniforme y adquiera ese delicioso color dorado en la parte superior.
Preparar el relleno
En un bol, mezcla el azúcar moreno y la canela en polvo. Reserva esta mezcla, ya que la utilizaremos más adelante para agregar sabor a la torta.
Mezclar la leche y la vainilla
En otro bol, mezcla la leche y el extracto de vainilla. Esta mezcla le dará a la torta un sabor suave y aromático.
Tamizar los ingredientes secos
En un tercer bol, tamiza la harina, la levadura en polvo y la sal. Esto ayudará a eliminar cualquier grumo y asegurará que la torta tenga una textura suave y esponjosa.
Preparar la mezcla de azúcar y mantequilla
En un cuarto bol, bate el azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Asegúrate de que la mantequilla esté bien integrada con el azúcar para obtener una torta más esponjosa.
Agregar los huevos
Añade los huevos uno a uno a la mezcla de azúcar y mantequilla, batiendo bien después de cada adición. Esto asegurará que los huevos se incorporen de manera uniforme y ayudarán a darle estructura a la torta.
Combinar las mezclas
Ahora es el momento de combinar todas las mezclas. Agrega la mezcla de harina, levadura y sal a la mezcla de azúcar, mantequilla y huevos, alternando con la mezcla de leche y vainilla. Comienza y termina con la mezcla de harina, y asegúrate de mezclar bien después de cada adición.
Verter la mezcla en el molde
En un molde previamente engrasado, vierte la mitad de la mezcla. Esto creará una capa base para la torta.
Agregar el relleno
Esparce la mitad del relleno de azúcar y canela sobre la capa de mezcla en el molde. Esto le dará un delicioso sabor a canela a la torta.
Hornear la torta
Lleva el molde al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que la torta esté dorada en la parte superior y un palillo insertado en el centro salga limpio. El tiempo de cocción puede variar según el horno, así que asegúrate de comprobar la torta regularmente.
Comprobar la cocción
Antes de retirar la torta del horno, realiza la prueba del palillo. Inserta un palillo en el centro de la torta y retíralo. Si el palillo sale limpio, la torta está lista. Si el palillo sale con migas pegadas, deja la torta en el horno por unos minutos más y vuelve a realizar la prueba.
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar nueces picadas a la mezcla de relleno para darle un poco de textura y sabor extra.
- Sirve la torta de canela con una bola de helado de vainilla o crema batida para un postre aún más delicioso.
- Si prefieres una torta más ligera, puedes sustituir parte de la mantequilla por puré de manzana sin azúcar.
- Experimenta con diferentes especias, como nuez moscada o clavo de olor, para darle un toque único a tu torta de canela.
Información Nutricional
- Calorías: 250 por porción
- Grasas: 10g
- Carbohidratos: 35g
- Proteínas: 4g
La torta de canela es un delicioso postre que combina el sabor dulce y especiado de la canela con una suave y esponjosa masa. Con unos sencillos pasos, puedes preparar esta deliciosa torta en casa y disfrutarla en cualquier ocasión. Ya sea como postre después de una comida o como acompañamiento para una taza de café, la torta de canela seguramente será un éxito. ¡Disfruta de este delicioso postre y sorprende a tus seres queridos con tu habilidad para preparar tortas caseras!
