El trigo tierno con leche y canela es una deliciosa receta que combina la suavidad del trigo con el dulzor de la leche y el aroma de la canela. Es un plato reconfortante y nutritivo que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Si te preguntas cómo preparar trigo tierno con leche y canela, estás en el lugar correcto. En este artículo te mostraremos una receta paso a paso para que puedas disfrutar de este delicioso plato en la comodidad de tu hogar.
El trigo tierno es un cereal que se obtiene de la molienda del trigo antes de que madure por completo. Es una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales, lo que lo convierte en un alimento muy saludable. La leche aporta calcio y proteínas, mientras que la canela le da un toque de sabor y aroma únicos. Esta combinación de ingredientes hace que el trigo tierno con leche y canela sea una opción perfecta para el desayuno, la merienda o incluso como postre.
Ingredientes
- Trigo tierno: 1 taza
- Leche: 2 tazas
- Canela en polvo: 1 cucharadita
- Azúcar: al gusto (opcional)
- Agua: 2 tazas
- Sal: una pizca (opcional)
- Miel: al gusto (opcional)
- Frutas frescas: al gusto (opcional)
- Frutos secos: al gusto (opcional)
- Pasas: al gusto (opcional)
- Vainilla: unas gotas (opcional)
Preparación
Paso 1: Remojar el trigo tierno
Enjuaga el trigo tierno bajo agua fría para eliminar cualquier impureza. Luego, colócalo en un recipiente y cúbrelo con agua. Deja que el trigo tierno se remoje durante al menos 8 horas o toda la noche. Esto ayudará a ablandar el trigo y reducirá el tiempo de cocción.
Paso 2: Cocinar el trigo tierno
Una vez que el trigo tierno haya sido remojado, escúrrelo y enjuágalo nuevamente. Luego, colócalo en una olla grande y agrega 2 tazas de agua. Si deseas, puedes agregar una pizca de sal para realzar el sabor. Lleva el agua a hervir y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina el trigo tierno durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que esté tierno y haya absorbido la mayor parte del agua. Revuelve ocasionalmente para evitar que se pegue en el fondo de la olla.
Paso 3: Agregar la leche y la canela
Una vez que el trigo tierno esté cocido, agrega la leche a la olla. Puedes usar leche de vaca, leche vegetal o una combinación de ambas, según tus preferencias. Añade también la canela en polvo y mezcla bien. Si deseas, puedes endulzar el trigo tierno con azúcar al gusto. Revuelve nuevamente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Paso 4: Cocinar a fuego lento
Lleva la olla a fuego lento y cocina el trigo tierno con leche y canela durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que la leche esté caliente y el trigo tierno haya absorbido parte de la leche. Revuelve ocasionalmente para evitar que se forme una capa en la superficie.
Paso 5: Servir y decorar
Una vez que el trigo tierno con leche y canela esté listo, retira la olla del fuego y deja que se enfríe un poco. Sirve el trigo tierno en tazones individuales y decora con frutas frescas, frutos secos, pasas o cualquier otro ingrediente adicional que desees. Si lo prefieres, puedes agregar unas gotas de vainilla para darle un toque extra de sabor. También puedes endulzar el trigo tierno con miel en lugar de azúcar, si lo prefieres.
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar otros ingredientes a tu trigo tierno con leche y canela, como nueces, almendras, coco rallado o incluso chocolate rallado.
- Si prefieres una textura más cremosa, puedes usar leche evaporada o leche condensada en lugar de leche regular.
- Si no tienes tiempo para remojar el trigo tierno durante la noche, puedes acelerar el proceso remojándolo en agua caliente durante al menos 1 hora.
- Si deseas un sabor más intenso a canela, puedes agregar una ramita de canela durante la cocción y luego retirarla antes de servir.
- Si prefieres una versión más saludable, puedes usar leche vegetal sin azúcar y endulzar el trigo tierno con edulcorantes naturales como stevia o jarabe de agave.
Información Nutricional
- El trigo tierno es una excelente fuente de fibra, vitaminas del complejo B y minerales como el hierro y el magnesio.
- La leche aporta calcio, proteínas y vitaminas A y D.
- La canela tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
- El azúcar y la miel aportan energía en forma de carbohidratos.
- Las frutas frescas, los frutos secos y las pasas añaden vitaminas, minerales y fibra adicional.
El trigo tierno con leche y canela es una deliciosa receta que combina la suavidad del trigo con el dulzor de la leche y el aroma de la canela. Es un plato reconfortante y nutritivo que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Puedes personalizar esta receta agregando tus ingredientes favoritos y ajustando el nivel de dulzor según tus preferencias. ¡Disfruta de este delicioso plato y aprovecha todos sus beneficios para la salud!
