Si estás buscando una receta saludable y deliciosa para agregar a tu repertorio de comidas, no busques más. En este artículo te enseñaremos cómo preparar una deliciosa ensalada de zanahoria y repollo picado con maní. Esta ensalada es una combinación perfecta de sabores frescos y crujientes, con un toque de dulzura y un toque de picante. Es fácil de hacer y es una excelente opción para una comida ligera o como acompañamiento para cualquier plato principal. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo!
La ensalada de zanahoria y repollo picado con maní es una opción saludable y deliciosa para agregar a tu dieta. Está llena de nutrientes y vitaminas, y es una excelente manera de incorporar más vegetales a tu alimentación. Además, el maní agrega un toque de proteína y grasas saludables, lo que la convierte en una opción equilibrada y satisfactoria. Esta ensalada también es muy versátil, puedes agregar o quitar ingredientes según tus preferencias y necesidades dietéticas. ¡Ahora, veamos cómo prepararla!
Ingredientes
- 4 tazas de repollo rallado
- 2 tazas de zanahorias ralladas
- 1 chile pimiento rojo, cortado en trozos pequeños
- 1 taza de edamames cocido y sin cáscara
- 2 cebolletas medianas, finamente picadas
- ½ taza de manías Naú Mix de Jengibre y Piña
- ½ taza de cilantro fresco picado
- ¼ taza de miel
- ¼ taza de aceite vegetal
- ¼ taza de vinagre de arroz
- 1 cucharada de salsa soya
- 1 cucharadita de aceite de ajonjolí
- 1 cucharada de mantequilla de maní
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de salsa Sriracha
- 1 cucharada de jengibre fresco picado
- 1 diente de ajo grande, picado
Preparación
Paso 1: Preparar el aderezo
En un tazón mediano, mezcla todos los ingredientes para el aderezo. Asegúrate de que la mantequilla de maní se disuelva completamente y que todos los ingredientes estén bien combinados. Reserva el aderezo mientras preparas el resto de la ensalada.
Paso 2: Preparar la ensalada
En un tazón grande, combina el repollo rallado, las zanahorias ralladas, el chile pimiento rojo, los edamames cocidos y sin cáscara, y las cebolletas picadas. Mezcla bien todos los ingredientes para asegurarte de que estén distribuidos de manera uniforme.
Paso 3: Agregar el aderezo
Vierte el aderezo preparado sobre la ensalada y revuelve bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos con el aderezo. Asegúrate de que el aderezo se distribuya de manera uniforme en toda la ensalada.
Paso 4: Dejar reposar
Deja reposar la ensalada durante al menos diez minutos para que las verduras puedan absorber el aderezo y los sabores se mezclen. Esto también ayudará a que la ensalada se enfríe y se vuelva más refrescante.
Paso 5: Probar y ajustar la sazón
Prueba la ensalada y ajusta la sazón si es necesario. Puedes agregar más sal, salsa Sriracha o cualquier otro condimento que prefieras. Recuerda que los sabores se intensificarán a medida que la ensalada repose, así que tenlo en cuenta al ajustar la sazón.
Paso 6: Servir
Sirve la ensalada de zanahoria y repollo picado con maní fría. Puedes decorarla con cilantro fresco picado y manías adicionales para darle un toque extra de sabor y textura. ¡Disfruta de esta deliciosa y saludable ensalada!
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar otros vegetales a la ensalada, como pepino, pimiento amarillo o brotes de soja, para darle más variedad y textura.
- Si no te gusta el picante, puedes omitir la salsa Sriracha o reducir la cantidad según tu preferencia.
- Si no tienes manías Naú Mix de Jengibre y Piña, puedes usar maní regular o cualquier otro tipo de nuez que te guste.
- Si prefieres una ensalada más cremosa, puedes agregar más mantequilla de maní al aderezo.
- Si quieres hacer esta ensalada más sustanciosa, puedes agregar pollo a la parrilla o camarones a la mezcla.
Información Nutricional
- Calorías: 250
- Grasas: 15g
- Carbohidratos: 25g
- Proteínas: 8g
- Fibra: 5g
Esta ensalada de zanahoria y repollo picado con maní es una opción saludable y deliciosa para agregar a tu dieta. Está llena de nutrientes y vitaminas, y es una excelente manera de incorporar más vegetales a tu alimentación. Además, el maní agrega un toque de proteína y grasas saludables, lo que la convierte en una opción equilibrada y satisfactoria. Puedes disfrutarla como una comida ligera por sí sola o como acompañamiento para cualquier plato principal. ¡No dudes en probar esta deliciosa receta y disfrutar de todos sus beneficios para la salud!
Esperamos que esta receta te haya inspirado a probar algo nuevo en la cocina. ¡Disfruta de tu ensalada de zanahoria y repollo picado con maní y bon appétit!
