Los zucchini rellenos son una deliciosa opción para una comida o cena saludable y sabrosa. Esta receta es muy fácil de preparar y requiere ingredientes simples que seguramente ya tienes en tu despensa. Los zucchinis, también conocidos como calabacines, son una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales, por lo que esta receta es una opción nutritiva y deliciosa.
En este artículo, te mostraremos paso a paso cómo preparar zucchini rellenos de atún. Desde la preparación de los zucchinis hasta el horneado final, te guiaremos a través de cada paso para que puedas disfrutar de este plato en poco tiempo. ¡Vamos a empezar!
Tiempo de cocción y porciones
El tiempo de cocción para los zucchini rellenos es de aproximadamente 20 minutos, más el tiempo de preparación. Esta receta rinde para 4 porciones.
Ingredientes
- 2 zucchinis grandes
- 1 lata de atún en agua, escurrido
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1/4 de cebolla picada
- 1/4 de pimiento rojo picado
- Sal al gusto
- Queso rallado para espolvorear
Preparación
1. Lava y corta los zucchinis por la mitad a lo largo
Comienza lavando los zucchinis bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad. Luego, córtalos por la mitad a lo largo para obtener dos mitades iguales.
2. Vacía el interior de los zucchinis con una cuchara, dejando un borde de aproximadamente 1 cm
Usa una cuchara para vaciar el interior de los zucchinis, asegurándote de dejar un borde de aproximadamente 1 cm. Esto creará un espacio para rellenar con la mezcla de atún más tarde.
3. En un recipiente, mezcla el atún en lata con mayonesa, cebolla picada, pimiento rojo picado y sal al gusto
En un recipiente, mezcla el atún en lata escurrido con la mayonesa, la cebolla picada, el pimiento rojo picado y la sal al gusto. Asegúrate de mezclar bien todos los ingredientes para que estén bien combinados.
4. Rellena los zucchinis con la mezcla de atún
Toma la mezcla de atún preparada y rellena cada mitad de zucchini con una generosa cantidad. Asegúrate de distribuir uniformemente la mezcla en cada mitad.
5. Espolvorea queso rallado por encima de los zucchinis rellenos
Esparce queso rallado por encima de los zucchinis rellenos. Puedes usar cualquier tipo de queso que te guste, como queso cheddar, mozzarella o parmesano.
6. Coloca los zucchinis en una bandeja para horno
Coloca los zucchinis rellenos en una bandeja para horno previamente engrasada o forrada con papel de aluminio. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre cada mitad para que se cocinen de manera uniforme.
7. Hornea a 180°C durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante
Prende el horno a 180°C y coloca la bandeja con los zucchinis en el horno precalentado. Hornea durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. El tiempo de cocción puede variar según tu horno, así que asegúrate de revisarlos de vez en cuando para evitar que se quemen.
8. Sirve los zucchinis rellenos de atún calientes y disfruta
Una vez que los zucchinis estén listos, retíralos del horno y sírvelos calientes. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca o arroz blanco para completar la comida. ¡Disfruta de esta deliciosa y saludable receta de zucchini rellenos de atún!
Consejos y Variaciones
Aquí hay algunos consejos y variaciones para hacer tus zucchini rellenos aún más deliciosos:
- Puedes agregar otros ingredientes a la mezcla de atún, como maíz, aceitunas o tomates cherry cortados en cubitos.
- Si prefieres una versión más ligera, puedes usar yogur griego en lugar de mayonesa.
- Experimenta con diferentes tipos de queso para obtener sabores diferentes. Prueba con queso feta desmenuzado o queso de cabra.
- Si no te gusta el atún, puedes reemplazarlo por pollo desmenuzado o camarones.
- Agrega hierbas frescas como perejil o albahaca picada para darle un toque de frescura.
Información Nutricional
- Calorías: 180 kcal
- Proteínas: 15 g
- Grasas: 10 g
- Carbohidratos: 8 g
- Fibra: 2 g
Los zucchini rellenos de atún son una opción saludable y deliciosa para una comida o cena. Son bajos en calorías y grasas, pero ricos en proteínas y fibra. Además, los zucchinis son una excelente fuente de vitaminas y minerales, como la vitamina C, el potasio y el magnesio. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción nutritiva y sabrosa.
Esperamos que disfrutes de esta receta de zucchini rellenos de atún. ¡No dudes en experimentar con diferentes ingredientes y sabores para hacerla tuya! ¡Buen provecho!
