El pollo a la mozzarella con papas doradas y ensalada fresca es una deliciosa y completa receta que combina sabores y texturas para crear un plato lleno de sabor y color. Esta receta es perfecta para una comida o cena especial, ya que es fácil de preparar y seguro que impresionará a tus invitados. El pollo jugoso y tierno, cubierto con queso derretido y acompañado de papas doradas crujientes y una ensalada fresca, es una combinación ganadora que no puedes dejar de probar.
En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar este delicioso plato. Desde sancochar y cortar las papas, hasta freírlas en aceite vegetal, salpimentar los filetes de pollo, llevarlos al horno, agregar pasta de tomate, orégano y quesos a los filetes, volver al horno hasta que los quesos se derritan, servir con las papas doradas y preparar una ensalada de lechuga, tomate y palta. Además, te daremos algunos consejos y variaciones para que puedas personalizar esta receta a tu gusto.
Tiempo de cocción y porciones
El tiempo de cocción total para esta receta es de aproximadamente 1 hora. Esto incluye el tiempo de preparación y cocción de las papas y el pollo, así como el tiempo de horneado. Esta receta rinde para 4 porciones generosas.
Ingredientes
- 4 filetes de pollo
- 4 papas grandes
- 200 gramos de mozzarella rallada
- 100 gramos de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharadita de orégano seco
- Aceite vegetal para freír
- Sal y pimienta al gusto
- Lechuga
- Tomate
- Palta
- Aceite de oliva
Preparación
Sancochar y cortar las papas
Comienza por sancochar las papas en una olla con agua hirviendo y sal durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que estén tiernas pero aún firmes. Luego, retira las papas del agua y déjalas enfriar lo suficiente como para poder manipularlas. Corta las papas en mitades a lo largo y reserva.
Freír las papas en aceite vegetal
En una sartén grande, calienta abundante aceite vegetal a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agrega las papas cortadas y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por todos lados. Esto tomará aproximadamente 10 minutos. Una vez que las papas estén doradas, retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Espolvorea con sal al gusto.
Salpimentar los filetes de pollo
En un plato, sazona los filetes de pollo con sal y pimienta al gusto por ambos lados. Asegúrate de cubrir bien cada filete con las especias.
Llevar los filetes al horno
Coloca los filetes de pollo en una fuente para horno y lleva al horno precalentado a 180°C por aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén cocidos y jugosos. Retira la fuente del horno y reserva.
Agregar pasta de tomate, orégano y quesos a los filetes
En un tazón pequeño, mezcla la pasta de tomate con el orégano seco. Unta esta mezcla sobre cada filete de pollo. Luego, espolvorea la mozzarella rallada y el queso parmesano rallado sobre los filetes, cubriéndolos completamente.
Volver al horno hasta que los quesos se derritan
Vuelve a llevar la fuente al horno y hornea por otros 10 minutos, o hasta que los quesos estén derretidos y ligeramente dorados. Esto creará una capa de queso deliciosa y dorada sobre los filetes de pollo.
Servir con las papas doradas
Retira la fuente del horno y sirve los filetes de pollo con las papas doradas. Puedes colocar las papas alrededor de los filetes o en un plato aparte. El contraste entre el pollo jugoso y los sabrosos quesos con las papas doradas será irresistible.
Preparar una ensalada de lechuga, tomate y palta
Mientras el pollo se hornea, puedes preparar una ensalada fresca para acompañar el plato. Lava y corta la lechuga en trozos pequeños. Corta los tomates en rodajas y la palta en cubos. Mezcla todos los ingredientes en un tazón grande.
Aliñar la ensalada con aceite de oliva
Aliña la ensalada con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos con el aliño. La frescura y el sabor de la ensalada complementarán perfectamente el pollo y las papas.
Consejos y Variaciones
Si quieres darle un toque extra de sabor a los filetes de pollo, puedes marinarlos en una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado y hierbas frescas como romero o tomillo antes de llevarlos al horno. Esto les dará un sabor más intenso y aromático.
Si prefieres una versión más saludable de este plato, puedes optar por cocinar los filetes de pollo a la parrilla en lugar de hornearlos. Esto reducirá la cantidad de grasa utilizada en la receta.
Para darle un toque de frescura a las papas doradas, puedes agregarles un poco de jugo de limón y ralladura de limón justo antes de servirlas. Esto les dará un sabor cítrico y refrescante.
Información Nutricional
- Calorías: 450 por porción
- Grasas: 20g
- Carbohidratos: 35g
- Proteínas: 30g
- Fibra: 5g
Esta receta es una excelente fuente de proteínas y carbohidratos, lo que la convierte en una opción nutritiva y equilibrada. Además, las papas doradas aportan fibra y las verduras de la ensalada agregan vitaminas y minerales esenciales. Es importante recordar que las cantidades nutricionales pueden variar según los ingredientes utilizados y los métodos de cocción.
El pollo a la mozzarella con papas doradas y ensalada fresca es una receta deliciosa y completa que combina sabores y texturas para crear un plato lleno de sabor y color. Con ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, puedes preparar este plato en casa y disfrutar de una comida o cena especial. ¡No dudes en probar esta receta y sorprender a tus seres queridos con un plato delicioso y nutritivo!
¡Buen provecho!
