Chilcano de Albahaca es una deliciosa bebida peruana que combina el sabor refrescante del pisco con el toque herbal de la albahaca. Es una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como aperitivo o como acompañante de una comida. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta exquisita bebida en la comodidad de tu hogar.
El Chilcano de Albahaca es una variante del clásico Chilcano, una bebida tradicional peruana que se caracteriza por su sabor suave y refrescante. La albahaca le da un toque especial a esta bebida, aportando un aroma y sabor únicos. Además, la albahaca tiene propiedades digestivas y estimulantes, lo que la convierte en una opción ideal para disfrutar después de una comida pesada o como un refresco revitalizante.
Ingredientes
- 2 onzas de pisco
- 1 onza de jugo de limón
- 4 hojas de albahaca fresca
- 1 onza de jarabe de goma
- Hielo
- Ginger ale
Pasos para preparar el Chilcano de Albahaca
Paso 1: Enfriar un vaso de high ball
Antes de comenzar a preparar el Chilcano de Albahaca, es importante enfriar el vaso en el que se servirá la bebida. Puedes hacerlo colocando el vaso en el congelador durante unos minutos o llenándolo con hielo y agua fría.
Paso 2: Llenar el vaso con maracuyá y albahaca
Una vez que el vaso esté frío, retira el exceso de agua o hielo y llena el vaso con maracuyá y las hojas de albahaca fresca. La cantidad de maracuyá y albahaca dependerá de tu preferencia personal, pero generalmente se recomienda utilizar alrededor de 1 onza de maracuyá y 4 hojas de albahaca.
Paso 3: Machucar los ingredientes con un macerador
Usa un macerador o un mortero para machucar los ingredientes en el fondo del vaso. Esto ayudará a liberar los sabores y aromas de la albahaca y la maracuyá, creando una base sabrosa para el Chilcano de Albahaca.
Paso 4: Incorporar pisco, jugo de limón y hielos
Agrega 2 onzas de pisco y 1 onza de jugo de limón al vaso. Luego, añade hielo hasta llenar el vaso casi hasta la mitad. El hielo ayudará a enfriar la bebida y diluirá ligeramente el alcohol, creando una textura suave y refrescante.
Paso 5: Remover con una cuchara de bar de abajo hacia arriba
Usa una cuchara de bar para remover suavemente los ingredientes en el vaso. Realiza movimientos de abajo hacia arriba para mezclar todos los sabores de manera uniforme. Este paso es importante para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien integrados.
Paso 6: Completar con ginger ale y mezclar bien
Finalmente, completa el vaso con ginger ale. La cantidad de ginger ale dependerá de tu preferencia personal, pero generalmente se recomienda llenar el vaso casi hasta la parte superior. Mezcla bien todos los ingredientes para asegurarte de que estén completamente integrados.
Consejos adicionales
Si quieres darle un toque extra de sabor al Chilcano de Albahaca, puedes agregar unas gotas de amargo de angostura. Esto le dará un sabor más complejo y equilibrado a la bebida.
Si no tienes pisco a mano, puedes sustituirlo por vodka. Si bien el sabor será ligeramente diferente, seguirás obteniendo una bebida deliciosa y refrescante.
Si prefieres una versión sin alcohol, puedes omitir el pisco y agregar más jugo de limón y ginger ale. También puedes agregar un poco de agua con gas para darle un toque efervescente.
Información Nutricional
- Calorías: 150
- Proteínas: 0 g
- Grasas: 0 g
- Carbohidratos: 10 g
- Azúcares: 8 g
- Fibra: 0 g
El Chilcano de Albahaca es una bebida baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una opción saludable para disfrutar en cualquier momento. Además, la albahaca aporta vitaminas y minerales esenciales, como vitamina K, vitamina A y hierro.
El Chilcano de Albahaca es una deliciosa bebida peruana que combina el sabor refrescante del pisco con el toque herbal de la albahaca. Es fácil de preparar y puedes personalizarla según tus preferencias. Disfruta de esta refrescante bebida y aprovecha los beneficios digestivos y estimulantes de la albahaca.
¡Salud!
