El corazón de bizcochuelo es una deliciosa y tierna opción para sorprender a tus seres queridos en ocasiones especiales como San Valentín, aniversarios o cumpleaños. Este postre es muy versátil, ya que puedes decorarlo de diferentes formas y sabores, pero en esta receta te enseñaremos cómo preparar un corazón de bizcochuelo clásico, perfecto para cualquier ocasión.
El bizcochuelo es una masa esponjosa y suave que se obtiene al batir huevos con azúcar y harina. En esta receta, le daremos forma de corazón y lo decoraremos con crema chantilly rosa. ¡El resultado será un postre delicioso y romántico que seguro encantará a todos!
Ingredientes
- 250g de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 tazas de azúcar
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 4 huevos
- 1 taza de leche
- 3 tazas de harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- Mantequilla y harina para engrasar el molde
- Crema chantilly rosa para decorar
Preparación
Alistar los ingredientes
Antes de comenzar a preparar el corazón de bizcochuelo, es importante tener todos los ingredientes a mano y a temperatura ambiente. Esto facilitará el proceso de mezclado y obtendremos una masa más homogénea.
Batir la mantequilla y el azúcar
En un tazón grande, batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y suave. Puedes utilizar una batidora eléctrica o hacerlo a mano con una espátula de silicona.
Agregar aceite y esencia de vainilla
Añadir el aceite vegetal en forma de hilo mientras se sigue batiendo la mezcla de mantequilla y azúcar. Luego, agregar la esencia de vainilla y seguir batiendo hasta que estén bien incorporados.
Añadir huevos y leche
En otro recipiente, batir los huevos ligeramente y agregar la mitad de ellos a la mezcla de mantequilla y azúcar. Batir hasta que estén bien incorporados. Luego, agregar la mitad de la leche y batir nuevamente.
Incorporar harina y polvo de hornear
Tamizar la harina junto con el polvo de hornear y agregar la mitad de esta mezcla a la masa. Batir hasta que esté bien incorporada. Luego, agregar el resto de los huevos y la leche, seguidos del resto de la harina. Batir nuevamente hasta obtener una masa homogénea.
Engrasar el molde en forma de corazón
Engrasar un molde en forma de corazón con mantequilla y espolvorear con harina para evitar que el bizcochuelo se pegue. Asegúrate de cubrir bien todos los rincones del molde.
Verter la masa en el molde
Verter la masa del bizcochuelo en el molde previamente engrasado y nivelar la superficie con una espátula. Asegúrate de que la masa esté distribuida de manera uniforme en todo el molde.
Hornear a 170ºC
Pre-calentar el horno a 170ºC y hornear el bizcochuelo durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que esté completamente cocinado. Para comprobar si está listo, inserta un palillo en el centro del bizcochuelo. Si sale limpio, significa que está cocido.
Dejar enfriar
Una vez que el bizcochuelo esté cocido, retirarlo del horno y dejarlo enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, desmoldarlo y dejarlo enfriar por completo sobre una rejilla.
Decorar con crema chantilly rosa
Una vez que el bizcochuelo esté completamente frío, puedes comenzar a decorarlo. Prepara la crema chantilly rosa utilizando colorante alimentario. Luego, coloca la crema en una manga pastelera con una boquilla rizada y decora el bizcochuelo con pequeños remolinos.
Hacer puntos con la crema chantilly
Para finalizar la decoración, haz pequeños puntos con la crema chantilly rosa alrededor del borde del corazón y en el centro. Puedes utilizar una boquilla más pequeña para hacer los puntos más precisos. ¡Y listo! Tu corazón de bizcochuelo está listo para ser disfrutado.
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar frutas frescas como fresas o frambuesas en la decoración del bizcochuelo.
- Si prefieres un sabor más intenso, puedes agregar ralladura de limón o naranja a la masa del bizcochuelo.
- Si no tienes un molde en forma de corazón, puedes utilizar un molde redondo y luego cortar el bizcochuelo en forma de corazón una vez que esté frío.
- Para un toque extra de dulzura, puedes espolvorear azúcar glas sobre el bizcochuelo antes de servir.
Información Nutricional
- Calorías: 350 por porción
- Grasas: 15g
- Carbohidratos: 50g
- Proteínas: 5g
El corazón de bizcochuelo es una opción deliciosa y romántica para sorprender a tus seres queridos en ocasiones especiales. Además de su sabor dulce y esponjoso, este postre también tiene beneficios emocionales, ya que es una forma de expresar amor y cariño a través de la cocina. Así que no dudes en preparar este corazón de bizcochuelo y disfrutar de un momento dulce y especial con tus seres queridos.
Esperamos que esta receta te haya sido útil y que disfrutes preparando y compartiendo este delicioso postre. ¡Buen provecho!
