Las mentas bañadas son un delicioso y refrescante dulce que combina el sabor de las mentas con el dulzor del chocolate. Son perfectas para disfrutar en cualquier momento del día y también son ideales como regalo o detalle para ocasiones especiales. En este artículo te enseñaremos cómo preparar mentas bañadas de manera fácil y rápida. ¡Sigue leyendo para descubrir todos los pasos!
Para preparar mentas bañadas necesitarás algunos ingredientes básicos como azúcar, agua, glucosa, fondant, esencia de menta y chocolate. Estos ingredientes se combinan de manera sencilla para crear un dulce irresistible. A continuación, te explicaremos paso a paso cómo preparar estas deliciosas mentas bañadas.
Tiempo de cocción y porciones
El tiempo de cocción para preparar las mentas bañadas es de aproximadamente 30 minutos. Esta receta rinde alrededor de 30 mentas, dependiendo del tamaño que desees hacerlas.
Ingredientes
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharada de glucosa
- 1 taza de fondant
- 1 cucharadita de esencia de menta
- 200 gramos de chocolate
Preparación
Cocinar el almíbar
En una olla, combina el azúcar y el agua. Lleva la mezcla a fuego medio y cocina hasta que el azúcar se disuelva por completo y se forme un almíbar. Esto tomará aproximadamente 5 minutos. Remueve constantemente para evitar que el azúcar se queme.
Una vez que el almíbar esté listo, retira la olla del fuego y déjala enfriar durante unos minutos.
Mezclar con fondant
En un recipiente aparte, coloca el fondant y agrega la cucharada de glucosa. Mezcla bien hasta que el fondant se haya ablandado y se haya incorporado por completo la glucosa.
Agrega el almíbar a la mezcla de fondant y glucosa. Mezcla nuevamente hasta obtener una masa homogénea y suave.
Agregar esencia y mezclar
Añade la esencia de menta a la masa y mezcla hasta que esté bien incorporada. La esencia de menta le dará ese sabor refrescante característico a las mentas bañadas.
Hacer círculos en la plancha de silicona
Coloca la preparación en una manga pastelera con una boquilla redonda pequeña. Sobre una plancha de silicona, haz pequeños círculos con la masa. Puedes hacerlos del tamaño que desees, pero recuerda que las mentas bañadas suelen ser pequeñas y mordiscables.
Deja un espacio entre cada círculo para que no se peguen al enfriarse.
Dejar enfriar
Deja que las mentas bañadas se enfríen a temperatura ambiente durante al menos 2 horas. Esto permitirá que se endurezcan y adquieran la textura adecuada.
Fundir y templar el chocolate
Mientras las mentas bañadas se enfrían, puedes comenzar a preparar el chocolate para bañarlas. Derrite el chocolate en un recipiente resistente al calor, ya sea en el microondas o a baño maría. Asegúrate de hacerlo en intervalos cortos y revolviendo constantemente para evitar que se queme.
Una vez que el chocolate esté completamente derretido, déjalo enfriar un poco hasta que alcance una temperatura de aproximadamente 32°C. Esto es importante para que el chocolate tenga la consistencia adecuada para bañar las mentas.
Bañar las mentas en el chocolate
Sumerge cada menta en el chocolate derretido, asegurándote de cubrirla por completo. Puedes utilizar un tenedor o una pinza para sumergirlas y sacarlas del chocolate.
Una vez que las mentas estén cubiertas de chocolate, colócalas sobre una rejilla para que el exceso de chocolate escurra.
Escurrir el excedente
Deja que las mentas bañadas escurran durante unos minutos para que el exceso de chocolate se desprenda. Puedes ayudar a acelerar este proceso dando pequeños golpecitos a la rejilla.
Dejar enfriar a temperatura ambiente
Finalmente, deja que las mentas bañadas se enfríen completamente a temperatura ambiente. Esto tomará aproximadamente 1 hora. Una vez que estén frías, estarán listas para disfrutar.
Consejos y Variaciones
Si deseas darle un toque especial a tus mentas bañadas, puedes agregar algunos ingredientes extras a la masa, como ralladura de limón o naranja, extracto de vainilla o incluso trocitos de frutas secas.
También puedes experimentar con diferentes tipos de chocolate para bañar las mentas. Prueba con chocolate blanco, chocolate con leche o incluso chocolate negro para obtener diferentes sabores y texturas.
Información Nutricional
- Calorías: 120 por menta
- Grasas: 6g
- Carbohidratos: 15g
- Proteínas: 1g
Las mentas bañadas son una delicia que puedes disfrutar sin sentirte culpable. Son bajas en calorías y grasas, lo que las convierte en una opción perfecta para darte un capricho sin excederte en el consumo de calorías.
Las mentas bañadas son un dulce delicioso y refrescante que puedes preparar fácilmente en casa. Siguiendo estos sencillos pasos, podrás disfrutar de unas mentas bañadas caseras con todo el sabor y la frescura que te encanta. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a tus seres queridos con este dulce tan especial!
Esperamos que esta receta te haya sido útil y que disfrutes de tus mentas bañadas caseras. ¡Buen provecho!
