El postre primavera es una deliciosa opción para disfrutar en esta temporada. Es un postre fresco y ligero, perfecto para compartir con familia y amigos. En este artículo te enseñaremos cómo preparar este exquisito postre paso a paso.
El postre primavera es una combinación de sabores y texturas que lo hacen irresistible. Con una base de bizcocho esponjoso y húmedo, una capa de gelatina de frutas del bosque y una crema suave y dulce, este postre es una verdadera delicia. Además, puedes decorarlo con frutas frescas y nueces para darle un toque extra de sabor y color.
Ingredientes
- 100 grs. de harina
- 100 grs. de azúcar
- 100 grs. de mantequilla derretida
- 4 huevos (separar las claras de las yemas)
- 1 cucharadita de Royal (polvo para hornear)
- 1 litro de leche
- 300 grs. de azúcar
- 1 raja de canela
- 300 grs. de frutas del bosque
- 1 taza de nueces
- 1/2 taza de ron
- 35 grs. de grenetina (gelatina sin sabor) remojada en una taza de agua
- Sartén para Freír de 12”
- Le Bistro
- Molde para gelatina
- Refrigerador
Preparación
Bizcocho
1. En un tazón, mezcla la harina, el azúcar y el polvo para hornear.
2. Agrega la mantequilla derretida y las yemas de huevo. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
3. En otro tazón, bate las claras de huevo a punto de nieve.
4. Incorpora las claras de huevo a la masa de harina y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
5. Vierte la masa en un molde para hornear previamente engrasado y enharinado.
6. Hornea a 180°C durante 25-30 minutos o hasta que el bizcocho esté dorado y firme al tacto.
7. Retira del horno y deja enfriar completamente.
Gelatina de frutas del bosque
1. En una olla, calienta la leche con el azúcar y la raja de canela.
2. Cuando la leche esté caliente, agrega las frutas del bosque y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
3. Retira la raja de canela y pasa la mezcla por un colador para eliminar las semillas y los trozos de fruta.
4. Agrega la grenetina remojada y mezcla bien hasta que se disuelva por completo.
5. Vierte la gelatina en un molde y deja enfriar a temperatura ambiente.
6. Luego, refrigera durante al menos 4 horas o hasta que la gelatina esté firme.
Crema
1. En un tazón, bate la leche condensada con el ron hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
2. Agrega las nueces picadas y mezcla bien.
3. Reserva en el refrigerador hasta el momento de armar el postre.
Decoración
Una vez que el bizcocho y la gelatina estén completamente fríos, desmolda la gelatina y colócala sobre el bizcocho.
Decora con frutas frescas y nueces al gusto.
Servir
Corta el postre en porciones individuales y sirve frío. Disfruta de este delicioso postre primavera con tus seres queridos.
Consejos y Variaciones
– Puedes utilizar diferentes tipos de frutas para la gelatina, como fresas, frambuesas o arándanos.
– Si no te gusta el sabor del ron, puedes omitirlo o sustituirlo por jugo de naranja.
– Para un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de ralladura de limón o naranja a la crema.
Información Nutricional
- Calorías: 350 por porción
- Grasas: 15 gramos
- Carbohidratos: 45 gramos
- Proteínas: 8 gramos
El postre primavera es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión. Además de ser fácil de preparar, este postre es una excelente fuente de energía y nutrientes. Las frutas del bosque aportan antioxidantes y vitaminas, mientras que el bizcocho y la crema proporcionan carbohidratos y proteínas. Así que no esperes más y sorprende a tus seres queridos con este exquisito postre primavera.
Esperamos que esta receta te haya gustado y que te animes a prepararla en casa. ¡Buen provecho!
