
La cinta de lomo de cerdo es una opción deliciosa y fácil de preparar en el microondas. Aunque tradicionalmente se cocina en el horno, el microondas puede ser una alternativa rápida y conveniente para cocinar este corte de carne. En este artículo, te mostraremos cómo preparar cinta de lomo de cerdo en el microondas, con instrucciones detalladas y consejos útiles para obtener un resultado jugoso y sabroso.
La cinta de lomo de cerdo es un corte magro y tierno que se presta bien a la cocción en el microondas. Al cocinarla en el microondas, se reduce el tiempo de cocción y se mantiene la jugosidad de la carne. Además, el microondas permite cocinar la cinta de lomo de cerdo de manera uniforme, evitando que se seque o se cocine de forma desigual.
Tiempo de cocción y porciones
El tiempo de cocción de la cinta de lomo de cerdo en el microondas puede variar según el tamaño y el grosor de la pieza de carne. Como referencia, puedes calcular aproximadamente 4-5 minutos por cada 100 gramos de carne. Sin embargo, es importante tener en cuenta que cada microondas es diferente, por lo que es recomendable utilizar un termómetro de cocina para asegurarte de que la carne esté cocida a la temperatura adecuada.
En cuanto a las porciones, puedes calcular aproximadamente 150-200 gramos de cinta de lomo de cerdo por persona, dependiendo del apetito de tus comensales.
Ingredientes
- Cinta de lomo de cerdo: 600 gramos
- Sal: al gusto
- Pimienta: al gusto
- Aceite de oliva: 1 cucharada
- Papel film transparente: suficiente para envolver la carne
- Microondas: para cocinar la carne
- Bandeja apta para microondas: para colocar la carne
- Pinzas de cocina: para manipular la carne caliente
- Termómetro de cocina (opcional): para verificar la temperatura interna de la carne
Preparación
Paso 1: Preparar la cinta de lomo de cerdo
Comienza por sazonar la cinta de lomo de cerdo con sal y pimienta al gusto. Puedes utilizar tus condimentos favoritos para darle sabor a la carne. Asegúrate de cubrir toda la superficie de la carne con los condimentos.
Paso 2: Envolver la cinta de lomo de cerdo en papel film
Envuelve la cinta de lomo de cerdo en papel film transparente, asegurándote de que quede bien sellada. Esto ayudará a retener la humedad y los jugos de la carne durante la cocción en el microondas.
Paso 3: Cocinar la cinta de lomo de cerdo en el microondas
Coloca la cinta de lomo de cerdo envuelta en papel film en una bandeja apta para microondas. Añade una cucharada de aceite de oliva sobre la carne para ayudar a que se dore y se forme una costra crujiente.
Coloca la bandeja en el microondas y cocina la cinta de lomo de cerdo a máxima potencia durante 4-5 minutos por cada 100 gramos de carne. Si tienes un termómetro de cocina, puedes verificar la temperatura interna de la carne para asegurarte de que esté cocida a tu gusto. La temperatura recomendada para la carne de cerdo es de 63-68 grados Celsius.
Es importante tener en cuenta que el tiempo de cocción puede variar según la potencia de tu microondas y el grosor de la carne. Siempre es mejor comenzar con menos tiempo y luego agregar más si es necesario para evitar que la carne se cocine en exceso.
Paso 4: Dejar reposar y cortar la cinta de lomo de cerdo
Una vez que la cinta de lomo de cerdo esté cocida, retírala del microondas y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne se asiente.
Utiliza unas pinzas de cocina para manipular la carne caliente y córtala en rodajas delgadas. Sirve la cinta de lomo de cerdo en un plato y acompáñala con tus guarniciones favoritas.
Consejos y Variaciones
- Si deseas darle un toque extra de sabor a la cinta de lomo de cerdo, puedes marinarla antes de cocinarla en el microondas. Puedes utilizar una marinada de tu elección, como una mezcla de aceite de oliva, ajo, hierbas y especias.
- Si prefieres una costra crujiente en la cinta de lomo de cerdo, puedes retirar el papel film durante los últimos minutos de cocción y colocar la carne bajo el grill del microondas para dorarla.
- Para obtener una cinta de lomo de cerdo más jugosa, puedes agregar un poco de líquido, como caldo de pollo o vino blanco, a la bandeja antes de cocinarla en el microondas.
- Si no tienes papel film transparente, puedes utilizar papel de aluminio para envolver la cinta de lomo de cerdo. Asegúrate de que esté bien sellado para retener la humedad.
Información Nutricional
- Calorías: 150 kcal
- Proteínas: 25 g
- Grasas: 5 g
- Carbohidratos: 0 g
- Fibra: 0 g
La cinta de lomo de cerdo es una excelente fuente de proteínas magras y es baja en grasas y carbohidratos. Es una opción saludable y deliciosa para incluir en tu dieta.
La cinta de lomo de cerdo se puede preparar fácilmente en el microondas, ahorrando tiempo y manteniendo la jugosidad de la carne. Sigue los pasos y consejos mencionados anteriormente para obtener un resultado delicioso y tierno. ¡Disfruta de esta receta versátil y sabrosa en cualquier ocasión!