Las tortillas de quinua son una opción deliciosa y saludable para incluir en tu dieta. La quinua es un superalimento que contiene una gran cantidad de nutrientes esenciales como proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Además, es libre de gluten, lo que la convierte en una excelente opción para personas con intolerancia al gluten. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar tortillas de quinua de manera fácil y rápida.
Para preparar las tortillas de quinua, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes
- 200 gramos de jamón Fritz picado en cubos pequeños
- 1 pizca de sal y pimienta
- 1/4 taza de queso maduro rallado
- 1 zanahoria cocida y picada en cubos
- 3 huevos Indaves
- 1 pizca de tomillo
- 1 pizca de orégano seco
- 1/2 taza de harina de trigo
- 2 tazas de quinua cocida
- 1 taza de avena cruda
- 1/2 pimiento verde picado finamente
- 1/2 cebolla Paiteña cortada en cubos medianos
- 3 dientes de ajo picado
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado
- 1/2 cucharada de aceite Gustadina
Paso 1: Preparar los ingredientes
Antes de comenzar a preparar las tortillas de quinua, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y preparados. Pica el jamón Fritz en cubos pequeños, ralla el queso maduro y corta la zanahoria en cubos. También pica finamente el pimiento verde, la cebolla Paiteña y los dientes de ajo.
Paso 2: Mezclar los ingredientes secos
En un tazón grande, mezcla la harina de trigo, la quinua cocida y la avena cruda. Agrega una pizca de sal, pimienta, tomillo y orégano seco. Mezcla bien todos los ingredientes secos hasta que estén completamente integrados.
Paso 3: Agregar los ingredientes líquidos
En otro tazón aparte, bate los huevos Indaves. Agrega el jamón Fritz, el queso maduro rallado, la zanahoria picada, el pimiento verde, la cebolla Paiteña y los dientes de ajo picados. Mezcla bien todos los ingredientes líquidos hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 4: Mezclar todo hasta obtener una masa homogénea
Vierte la mezcla de ingredientes líquidos sobre los ingredientes secos y mezcla todo hasta obtener una masa homogénea. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Paso 5: Calentar una sartén y agregar aceite
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega la media cucharada de aceite Gustadina. Asegúrate de que el aceite cubra toda la superficie de la sartén.
Paso 6: Cocinar las tortillas
Con la ayuda de una cuchara, toma porciones de la masa y colócalas en la sartén caliente. Extiende la masa con la parte posterior de la cuchara para formar tortillas redondas y delgadas. Cocina las tortillas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.
Paso 7: Servir y disfrutar
Una vez que las tortillas estén listas, retíralas de la sartén y colócalas en un plato. Espolvorea queso mozzarella rallado por encima y sírvelas calientes. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca o una salsa de tu elección.
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar otros ingredientes a la masa de las tortillas, como espinacas picadas, maíz dulce o champiñones.
- Si prefieres una versión más saludable, puedes cocinar las tortillas en una sartén antiadherente sin agregar aceite.
- Las tortillas de quinua son una excelente opción para el desayuno, el almuerzo o la cena. Puedes rellenarlas con tus ingredientes favoritos, como pollo, aguacate, tomate y lechuga.
Información Nutricional
- Calorías: 250
- Proteínas: 12 gramos
- Grasas: 8 gramos
- Carbohidratos: 30 gramos
- Fibra: 5 gramos
Las tortillas de quinua son una opción saludable y deliciosa para incluir en tu dieta. La quinua es un alimento altamente nutritivo que proporciona proteínas de alta calidad, fibra y una variedad de vitaminas y minerales. Además, estas tortillas son una excelente alternativa sin gluten para las personas con intolerancia al gluten.
Al preparar las tortillas de quinua, puedes experimentar con diferentes ingredientes y sabores para adaptarlas a tus preferencias. Puedes agregar vegetales, carnes magras o incluso queso para darles un toque extra de sabor. Además, puedes disfrutarlas como desayuno, almuerzo o cena, ya sea solas o acompañadas de otros platos.
Las tortillas de quinua son una opción versátil y saludable que puedes disfrutar en cualquier momento del día. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y aprovecha todos los beneficios que la quinua tiene para ofrecer!
