El gratinado de zapallo con choclo es una deliciosa receta que combina la suavidad del zapallo con el dulzor del choclo, todo gratinado al horno con queso derretido. Es un plato reconfortante y lleno de sabor que puede servirse como plato principal o como guarnición. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar este exquisito gratinado paso a paso.
El gratinado de zapallo con choclo es una receta muy versátil, ya que puedes adaptarla a tus gustos y preferencias. Puedes agregar otros ingredientes como carne, pollo o champiñones, o incluso cambiar el tipo de queso utilizado. ¡Las posibilidades son infinitas! A continuación, te mostraremos los ingredientes necesarios y los pasos a seguir para preparar este delicioso gratinado.
Ingredientes
- 1 kg de zapallo
- 4 choclos
- 1 cebolla
- 1 morrón rojo
- 2 tomates
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de margarina
- 2 yemas de huevo
- 200 g de queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Preparar la mezcla de zapallo y choclo
Comienza por pelar y cortar el zapallo en trozos pequeños. Luego, retira los granos de choclo de la mazorca. En una olla con agua hirviendo, cocina el zapallo y el choclo hasta que estén tiernos. Una vez cocidos, escúrrelos y reserva.
Paso 2: Preparar el relleno
Pica la cebolla y el morrón rojo en trozos pequeños. En una sartén grande, calienta el aceite y la margarina a fuego medio. Agrega la cebolla y el morrón picados y cocínalos hasta que estén dorados.
A continuación, añade los tomates pelados, despepitados y cubeteados a la sartén y cocina por unos minutos más. Agrega el puré de zapallo y los choclos cocidos a la sartén y cocina por diez minutos más, revolviendo continuamente.
Retira la mezcla de la sartén y agrega las yemas de huevo, mezclando enérgicamente para que se integren bien. Reserva.
Paso 3: Armar el gratinado
En una fuente para horno enmantecada, distribuye en el fondo la mitad de la preparación del puré de zapallo y choclo. Luego, extiende por encima todo el relleno preparado en el paso anterior. Por último, cubre con el resto de la mezcla de zapallo y choclo.
Paso 4: Hornear hasta que esté dorado
Esparce el queso rallado por encima del gratinado y lleva al horno precalentado a 180°C. Hornea por aproximadamente 30 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y el queso esté derretido.
Una vez que el gratinado esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar unos minutos antes de servir. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o disfrutarlo como plato principal. ¡Buen provecho!
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar otros ingredientes al relleno, como carne picada, pollo desmenuzado o champiñones.
- Si prefieres un gratinado más cremoso, puedes añadir un poco de crema de leche a la mezcla de zapallo y choclo.
- Si no tienes choclos frescos, puedes utilizar choclos enlatados o congelados.
- Experimenta con diferentes tipos de queso para gratinar, como queso cheddar, queso mozzarella o queso parmesano.
Información Nutricional
- Calorías: 250 kcal
- Proteínas: 10 g
- Grasas: 12 g
- Carbohidratos: 25 g
- Fibra: 5 g
El gratinado de zapallo con choclo es una receta nutritiva y saludable. El zapallo es una excelente fuente de vitamina A, vitamina C y fibra, mientras que el choclo aporta carbohidratos y fibra. Además, el queso utilizado en el gratinado proporciona proteínas y calcio.
Este plato es ideal para disfrutar en los meses más fríos, ya que es reconfortante y lleno de sabor. Además, es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o buscan incorporar más vegetales a su alimentación.
El gratinado de zapallo con choclo es una receta deliciosa y versátil que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Sigue los pasos y consejos mencionados anteriormente y sorprende a tus invitados con este plato lleno de sabor. ¡No te arrepentirás!
¡Esperamos que disfrutes de esta receta y que te animes a prepararla en casa! ¡Buen provecho!
