El pastel de frejoles negros es un plato delicioso y nutritivo que combina la suavidad de los frijoles negros con otros ingredientes como arroz, pan de papa, hamburguesas de frijoles negros, jamón, queso y vegetales. Es una receta versátil que se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar este delicioso pastel paso a paso.
El tiempo de cocción para este pastel es de aproximadamente 1 hora y las porciones pueden variar dependiendo del tamaño del pastel que desees hacer. Ahora, vamos a ver los ingredientes necesarios para preparar este delicioso pastel de frejoles negros.
Ingredientes
- Frijoles negros: 1 taza
- Arroz: 1 taza
- Pan de papa: 4 rebanadas
- Hamburguesas de frijoles negros: 2 unidades
- Jamón: al gusto (opcional)
- Queso: al gusto (varios tipos, opcional)
- Otros vegetales para el relleno: al gusto (opcional)
Pasos para preparar el pastel
Paso 1: Preparar los frijoles negros
Enjuaga los frijoles negros y remójalos en agua durante al menos 8 horas o durante la noche. Luego, escúrrelos y colócalos en una olla con agua fresca. Cocina los frijoles a fuego medio durante aproximadamente 1 hora o hasta que estén tiernos. Una vez cocidos, escúrrelos y reserva.
Paso 2: Cocinar el arroz
Lava el arroz y colócalo en una olla con agua. Cocina el arroz a fuego medio durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que esté tierno. Una vez cocido, escúrrelo y reserva.
Paso 3: Preparar el relleno
En una sartén, cocina las hamburguesas de frijoles negros según las instrucciones del paquete. Luego, desmenúzalas y reserva.
Si deseas agregar jamón y queso al relleno, puedes cortarlos en trozos pequeños y reservarlos también.
Si deseas agregar otros vegetales al relleno, puedes cortarlos en trozos pequeños y reservarlos también.
Paso 4: Armar el pastel
En un molde para pastel, coloca una capa de pan de papa en el fondo. Luego, agrega una capa de frijoles negros cocidos, seguida de una capa de arroz cocido. A continuación, agrega una capa de hamburguesas de frijoles negros desmenuzadas y, si lo deseas, una capa de jamón y queso. Repite este proceso hasta que se acaben los ingredientes, asegurándote de terminar con una capa de pan de papa en la parte superior.
Paso 5: Hornear el pastel
Pre-calienta el horno a 180°C (350°F). Cubre el molde con papel de aluminio y hornea el pastel durante aproximadamente 30-40 minutos o hasta que esté caliente y dorado en la parte superior.
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar otros ingredientes al relleno, como maíz, zanahorias, pimientos, cebolla, entre otros, para darle más sabor y textura al pastel.
- Si prefieres una versión más saludable, puedes utilizar pan integral en lugar de pan de papa y optar por hamburguesas de frijoles negros caseras en lugar de las compradas.
- Para darle un toque picante, puedes agregar salsa de chile o jalapeños en el relleno.
- Si no tienes hamburguesas de frijoles negros, puedes utilizar frijoles negros cocidos y desmenuzados en su lugar.
Información Nutricional
- Calorías: 350 por porción
- Grasas: 10g
- Carbohidratos: 50g
- Proteínas: 15g
- Fibra: 8g
El pastel de frejoles negros es una deliciosa opción para disfrutar de una comida nutritiva y sabrosa. Puedes adaptar los ingredientes y sabores según tus preferencias y experimentar con diferentes combinaciones. Además, este pastel es una excelente manera de incorporar más legumbres a tu dieta. ¡Disfruta de esta receta y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y nutrientes!
