El pollo al verdeo es una deliciosa receta que combina el sabor suave del pollo con el frescor de la cebolla de verdeo. Es un plato fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar pollo al verdeo paso a paso, para que puedas disfrutar de esta exquisita receta en la comodidad de tu hogar.
El pollo al verdeo es un plato que se cocina en aproximadamente 30 minutos y rinde para 4 porciones. Es una receta versátil que se puede servir con arroz, puré de papas o una ensalada fresca. Ahora, sin más preámbulos, ¡vamos a empezar a cocinar!
Ingredientes
- Pechugas de pollo: 4 unidades
- Cebolla de verdeo: 2 unidades
- Ajo: 2 dientes
- Caldo de pollo: 1 taza
- Crema de leche: 1/2 taza
- Sal: al gusto
- Pimienta: al gusto
- Aceite de oliva: para cocinar
Pasos
Paso 1: Preparar los ingredientes
Comienza por cortar las pechugas de pollo en trozos pequeños. Puedes utilizar pechugas enteras o deshuesadas, según tu preferencia. Luego, pica finamente la cebolla de verdeo y el ajo. Ten todos los ingredientes listos y a mano antes de comenzar a cocinar.
Paso 2: Dorar el pollo
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocínalo hasta que esté dorado por todos lados. Esto le dará un sabor delicioso y ayudará a sellar los jugos en el interior de la carne. Una vez que el pollo esté dorado, retíralo de la sartén y resérvalo.
Paso 3: Cocinar la cebolla de verdeo y el ajo
En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y añade la cebolla de verdeo y el ajo picados. Cocínalos a fuego medio hasta que estén tiernos y fragantes. Esto ayudará a resaltar los sabores de los ingredientes y a darle un toque de frescura al plato.
Paso 4: Mezclar el pollo con la cebolla de verdeo y el ajo
Agrega el pollo nuevamente a la sartén y mezcla bien con la cebolla de verdeo y el ajo. Asegúrate de que todos los trozos de pollo estén cubiertos con la mezcla de cebolla y ajo para que absorban todos los sabores.
Paso 5: Agregar el caldo de pollo
Vierte el caldo de pollo suficiente para cubrir ligeramente el pollo. El caldo de pollo le dará humedad al plato y ayudará a cocinar el pollo de manera uniforme. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y tierno.
Paso 6: Añadir la crema de leche
Una vez que el pollo esté cocido, agrega la crema de leche a la sartén y mezcla bien. La crema de leche le dará una textura cremosa al plato y ayudará a espesar la salsa. Cocina por unos minutos más hasta que la salsa se espese ligeramente.
Paso 7: Salpimentar al gusto
Finalmente, sazona el pollo al verdeo con sal y pimienta al gusto. Prueba la salsa y ajusta los condimentos según tu preferencia. Recuerda que siempre puedes agregar más sal y pimienta, pero es más difícil corregir si te pasas de condimentos.
Paso 8: Servir y disfrutar
Sirve el pollo al verdeo caliente y disfruta de su delicioso sabor. Puedes acompañarlo con arroz blanco, puré de papas o una ensalada fresca. ¡Buen provecho!
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar otros vegetales a la receta, como zanahorias o pimientos, para darle más color y sabor.
- Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar leche descremada en lugar de crema de leche.
- Si quieres un toque picante, puedes añadir una pizca de ají molido o chile en polvo a la salsa.
- Si no tienes cebolla de verdeo, puedes utilizar cebolla común en su lugar.
- Si quieres darle un toque de acidez, puedes agregar un chorrito de jugo de limón a la salsa.
Información Nutricional
- Calorías: 250 por porción
- Proteínas: 30g por porción
- Grasas: 10g por porción
- Carbohidratos: 10g por porción
- Fibra: 2g por porción
El pollo al verdeo es una receta baja en calorías y alta en proteínas, lo que lo convierte en una opción saludable para incluir en tu dieta. Además, la cebolla de verdeo es rica en vitaminas y minerales, como la vitamina C y el hierro. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una comida sabrosa y nutritiva.
El pollo al verdeo es una receta deliciosa y fácil de preparar. Con ingredientes simples y pasos sencillos, puedes disfrutar de un plato lleno de sabor y nutrientes. ¡Anímate a probar esta receta en tu próxima comida y sorprende a tus seres queridos con un pollo al verdeo casero!
Esperamos que esta receta te haya sido útil y que disfrutes de tu pollo al verdeo. ¡Buen provecho!
