Las galletas con chips de chocolate son un clásico de la repostería que a todos nos encanta. Son crujientes por fuera, suaves por dentro y llenas de trocitos de chocolate derretido. Son perfectas para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea con una taza de café o como un dulce postre. Si te preguntas cómo preparar estas deliciosas galletas, estás en el lugar correcto. En este artículo te enseñaremos una receta sencilla y deliciosa para que puedas disfrutar de unas galletas caseras con chips de chocolate.
La receta que te presentamos a continuación es para hacer aproximadamente 24 galletas, pero puedes ajustar las cantidades según tus necesidades. ¡Vamos a empezar!
Ingredientes
- 2 1/4 tazas de harina
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 3/4 taza de azúcar morena
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de chips de chocolate
Instrucciones
Paso 1: Precalentar el horno
Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180°C. Esto asegurará que las galletas se cocinen de manera uniforme y obtengan ese dorado perfecto.
Paso 2: Mezclar los ingredientes secos
En un tazón, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Puedes tamizar los ingredientes secos para asegurarte de que no haya grumos en la masa. Reserva esta mezcla para más adelante.
Paso 3: Batir la mantequilla y los azúcares
En otro tazón grande, bate la mantequilla sin sal, el azúcar granulada y el azúcar morena hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Puedes utilizar una batidora eléctrica o hacerlo a mano con una espátula.
Paso 4: Agregar los huevos y la vainilla
Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Esto asegurará que los ingredientes se mezclen de manera uniforme. Luego, agrega la cucharadita de extracto de vainilla y mezcla nuevamente.
Paso 5: Incorporar la mezcla de harina
Ahora es el momento de agregar gradualmente la mezcla de harina que reservaste anteriormente. Poco a poco, ve incorporando la harina a la mezcla de mantequilla y azúcares, mezclando bien después de cada adición. Esto asegurará que la masa quede bien combinada y sin grumos.
Paso 6: Agregar los chips de chocolate
Una vez que la masa esté bien mezclada, es hora de agregar los chips de chocolate. Puedes utilizar chips de chocolate semidulce, amargo o blanco, según tus preferencias. Agrega las 2 tazas de chips de chocolate a la masa y mezcla nuevamente para distribuirlos de manera uniforme.
Paso 7: Formar las galletas
En una bandeja para hornear previamente engrasada o forrada con papel de hornear, coloca cucharadas de masa separadas entre sí. Puedes utilizar una cuchara de helado o simplemente una cuchara grande para hacerlo. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre cada galleta, ya que se expandirán durante la cocción.
Paso 8: Hornear las galletas
Lleva la bandeja al horno precalentado y hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes. El tiempo de cocción puede variar según tu horno, así que asegúrate de estar pendiente para evitar que las galletas se quemen.
Paso 9: Enfriar y disfrutar
Una vez que las galletas estén listas, retíralas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar por completo. Esto permitirá que las galletas se endurezcan un poco y se mantengan crujientes por fuera, pero suaves por dentro. Una vez que estén completamente frías, ¡ya puedes disfrutar de tus deliciosas galletas con chips de chocolate!
Consejos y Variaciones
Aquí tienes algunos consejos y variaciones para que puedas personalizar tus galletas con chips de chocolate:
- Puedes agregar nueces picadas a la masa para darle un toque extra de sabor y textura.
- Si te gusta el contraste de sabores, puedes utilizar chips de chocolate blanco en lugar de los tradicionales chips de chocolate.
- Si prefieres galletas más suaves y chewy, puedes reducir el tiempo de cocción a 8-10 minutos.
- Si quieres hacer galletas más grandes, simplemente aumenta el tamaño de las cucharadas de masa al formarlas.
- Puedes experimentar con diferentes extractos de sabor, como el extracto de almendra o el extracto de menta, para darle un toque único a tus galletas.
Información Nutricional
A continuación, te proporcionamos la información nutricional aproximada por porción de estas galletas con chips de chocolate:
- Calorías: 150
- Grasas: 8g
- Carbohidratos: 18g
- Azúcares: 12g
- Proteínas: 2g
Recuerda que estos valores son aproximados y pueden variar según los ingredientes utilizados y el tamaño de las galletas.
Las galletas con chips de chocolate son una delicia que todos podemos disfrutar. Con esta receta sencilla y deliciosa, podrás preparar tus propias galletas caseras y sorprender a tus seres queridos. Ya sea para una merienda, un postre o simplemente para darte un capricho, estas galletas siempre serán una opción ganadora. ¡Así que no esperes más y ponte manos a la obra para disfrutar de unas galletas con chips de chocolate irresistibles!
¡Disfruta de tus deliciosas galletas con chips de chocolate!
