Las galletas de queso son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. Son crujientes, sabrosas y perfectas para acompañar con una taza de té o café. Además, son muy fáciles de hacer en casa y requieren de pocos ingredientes. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar unas deliciosas galletas de queso.
Para hacer estas galletas, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes
- 200 gramos de queso rallado
- 150 gramos de mantequilla
- 250 gramos de harina
- 1 huevo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Hierbas secas (opcional)
- Semillas de sésamo (opcional)
Paso 1: Preparar los ingredientes
Antes de comenzar a preparar las galletas, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano y a temperatura ambiente. Esto facilitará el proceso de mezclado y obtendrás mejores resultados.
Paso 2: Mezclar los ingredientes secos
En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta. Puedes agregar también hierbas secas como romero, tomillo o orégano para darle un toque extra de sabor. Mezcla bien todos los ingredientes secos.
Paso 3: Agregar la mantequilla y el queso
Añade la mantequilla cortada en cubos pequeños a la mezcla de ingredientes secos. Con la ayuda de tus manos o un tenedor, comienza a deshacer la mantequilla y mezclarla con la harina hasta obtener una textura arenosa. A continuación, agrega el queso rallado y mezcla nuevamente hasta que esté bien incorporado.
Paso 4: Incorporar el huevo
En otro recipiente aparte, bate ligeramente el huevo. Añade el huevo batido a la mezcla de ingredientes secos y mantequilla. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea. Si la masa está muy seca, puedes agregar un poco más de huevo batido o agua para humedecerla.
Paso 5: Amasar la masa
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amásala durante unos minutos hasta que esté suave y elástica. Si la masa está pegajosa, puedes agregar un poco más de harina. Evita amasar en exceso, ya que esto puede hacer que las galletas queden duras.
Paso 6: Formar las galletas
Divide la masa en porciones pequeñas y forma bolitas del tamaño de una nuez. Coloca las bolitas en una bandeja para hornear previamente engrasada o forrada con papel de hornear. Aplasta ligeramente cada bolita con la palma de tu mano para darle forma de galleta.
Paso 7: Hornear las galletas
Pre-calienta el horno a 180°C. Coloca la bandeja con las galletas en el horno y hornea durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de las galletas y la potencia de tu horno, así que asegúrate de estar pendiente para evitar que se quemen.
Paso 8: Dejar enfriar y disfrutar
Una vez que las galletas estén listas, retíralas del horno y déjalas enfriar completamente en una rejilla antes de disfrutarlas. Esto permitirá que se endurezcan y adquieran su textura crujiente característica. Puedes guardar las galletas en un recipiente hermético para que se mantengan frescas por varios días.
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar otros ingredientes a la masa de las galletas, como nueces picadas, aceitunas o trozos de jamón. Esto le dará un toque extra de sabor y textura.
- Si prefieres galletas más crujientes, puedes extender la masa con un rodillo y cortarlas en diferentes formas con moldes para galletas.
- Experimenta con diferentes tipos de queso para obtener distintos sabores. El queso cheddar, el queso parmesano o el queso azul son excelentes opciones.
- Si no tienes queso rallado, puedes utilizar queso en lonchas o queso crema. Simplemente córtalo en trozos pequeños y añádelo a la masa.
Información Nutricional
- Calorías: 150 por galleta
- Grasas: 10 gramos
- Carbohidratos: 12 gramos
- Proteínas: 4 gramos
- Fibra: 1 gramo
Las galletas de queso son una opción deliciosa y versátil que puedes disfrutar en cualquier momento. Son perfectas como aperitivo, para acompañar una sopa o ensalada, o simplemente como un snack saludable. Además, al hacerlas en casa, puedes controlar los ingredientes y adaptar la receta a tus gustos personales. ¡Anímate a preparar estas deliciosas galletas y sorprende a tus seres queridos con tu habilidad culinaria!
Esperamos que esta receta te haya sido útil y que disfrutes de unas deliciosas galletas de queso caseras. ¡Buen provecho!
