Las galletas de naranja son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. Su sabor cítrico y refrescante las hace perfectas para acompañar una taza de té o café. Además, son muy fáciles de preparar y requieren ingredientes simples que seguramente ya tienes en tu despensa. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar galletas de naranja paso a paso, para que puedas disfrutar de su sabor único en casa.
Para preparar estas galletas de naranja, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 huevo
- Ralladura de 2 naranjas
- Jugo de 1 naranja
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Azúcar glass (opcional)
Preparación
Paso 1: Preparar los ingredientes
Antes de comenzar a preparar las galletas, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. Mide la harina, el azúcar, la mantequilla y el polvo de hornear y colócalos en recipientes separados. Ralla la piel de las naranjas para obtener la ralladura y exprime el jugo de una de ellas. Separa el huevo y reserva la clara y la yema por separado. También puedes precalentar el horno a 180°C.
Paso 2: Mezclar los ingredientes secos
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.
Paso 3: Agregar la mantequilla
Añade la mantequilla a la mezcla de ingredientes secos. Puedes usar mantequilla a temperatura ambiente o derretida, dependiendo de tus preferencias. Con las manos o un tenedor, mezcla la mantequilla con los ingredientes secos hasta obtener una textura arenosa.
Paso 4: Incorporar la ralladura de naranja
Agrega la ralladura de naranja a la mezcla y revuelve para distribuirla de manera uniforme. La ralladura de naranja le dará un sabor intenso y fresco a las galletas.
Paso 5: Mezclar el huevo y el jugo de naranja
En un tazón aparte, bate la yema de huevo con el jugo de naranja. Añade esta mezcla a los ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa homogénea.
Paso 6: Agregar el extracto de vainilla
Añade el extracto de vainilla a la masa y mezcla bien. El extracto de vainilla realzará el sabor de las galletas y les dará un toque dulce y aromático.
Paso 7: Formar las galletas
Con las manos, forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear previamente engrasada o forrada con papel de hornear. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre cada galleta, ya que se expandirán durante la cocción.
Paso 8: Hornear las galletas
Coloca la bandeja con las galletas en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes. El tiempo de cocción puede variar según el horno, así que asegúrate de revisar las galletas regularmente para evitar que se quemen.
Paso 9: Decorar las galletas (opcional)
Una vez que las galletas estén completamente enfriadas, puedes espolvorearlas con azúcar glass para darles un toque extra de dulzura y decoración. Si prefieres un sabor más suave, puedes omitir este paso.
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar chips de chocolate o nueces picadas a la masa de las galletas para darles un toque extra de sabor y textura.
- Si no tienes ralladura de naranja, puedes sustituirla por ralladura de limón o de mandarina.
- Si prefieres galletas más crujientes, puedes extender la masa con un rodillo y cortarlas en formas con moldes antes de hornear.
- Si quieres hacer galletas más saludables, puedes sustituir parte de la harina por harina integral o utilizar azúcar moreno en lugar de azúcar blanca.
Información Nutricional
- Calorías: 150 por galleta
- Grasas: 7g
- Carbohidratos: 20g
- Proteínas: 2g
- Azúcares: 10g
- Fibra: 1g
Las galletas de naranja son una opción deliciosa y fácil de preparar para disfrutar en cualquier ocasión. Su sabor cítrico y refrescante las hace perfectas para acompañar una taza de té o café. Además, puedes personalizarlas añadiendo tus ingredientes favoritos, como chips de chocolate o nueces. No dudes en probar esta receta y sorprender a tus seres queridos con unas galletas caseras deliciosas.
¡Disfruta de tus galletas de naranja y comparte la receta con tus amigos y familiares!
