Si estás buscando una receta deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento, el Penne con queso y vegetales es una excelente opción. Esta receta combina la textura suave de la pasta con el sabor cremoso del queso y la frescura de los vegetales. Es una comida completa y equilibrada que seguramente te encantará.
Para preparar esta deliciosa receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes
- Penne pasta: 250 gramos
- Queso rallado: 1 taza (preferiblemente queso parmesano o mozzarella)
- Aceite de oliva: 2 cucharadas
- Ajo picado: 2 dientes
- Cebolla picada: 1/2 taza
- Pimientos picados: 1/2 taza (rojo, verde, amarillo)
- Calabacín picado: 1/2 taza
- Champiñones rebanados: 1 taza
- Espinacas frescas: 2 tazas
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas frescas: como albahaca o perejil para decorar (opcional)
Paso 1: Cocinar la pasta
Comienza por cocinar la pasta en una olla grande con agua hirviendo y sal. Sigue las instrucciones del paquete para asegurarte de que la pasta quede al dente. Una vez cocida, escúrrela y reserva.
Paso 2: Preparar los vegetales
Mientras la pasta se cocina, puedes comenzar a preparar los vegetales. Pica el ajo, la cebolla, los pimientos y el calabacín en trozos pequeños. Rebanar los champiñones y lavar las espinacas frescas.
Paso 3: Saltear los vegetales
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y la cebolla picada y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes. Luego, agrega los pimientos, el calabacín y los champiñones. Cocina los vegetales hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
Paso 4: Mezclar la pasta con los vegetales
Una vez que los vegetales estén cocidos, agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla bien para combinar todos los ingredientes. Asegúrate de que la pasta esté bien cubierta con los vegetales.
Paso 5: Agregar el queso rallado
Es el momento de agregar el queso rallado a la sartén. Espolvorea el queso sobre la pasta y los vegetales y mezcla bien para que se derrita y se combine con los demás ingredientes. El queso le dará un sabor cremoso y delicioso a la receta.
Paso 6: Servir y disfrutar
Una vez que el queso esté derretido y bien mezclado con la pasta y los vegetales, puedes retirar la sartén del fuego. Sirve el Penne con queso y vegetales en platos individuales y decora con hierbas frescas como albahaca o perejil si lo deseas. ¡Ahora solo queda disfrutar de esta deliciosa receta!
Consejos y Variaciones
– Puedes agregar otros vegetales de tu elección, como zanahorias, brócoli o tomates cherry, para darle más color y sabor a la receta.
– Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar queso bajo en grasa o incluso queso vegano.
– Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar especias como orégano, tomillo o pimentón ahumado.
Información Nutricional
- Calorías: 350 por porción
- Grasas: 12 gramos
- Carbohidratos: 45 gramos
- Proteínas: 15 gramos
- Fibra: 5 gramos
El Penne con queso y vegetales es una receta que combina los beneficios de los vegetales frescos con la satisfacción de la pasta y el queso. Es una comida completa que te proporciona una buena cantidad de nutrientes, como vitaminas, minerales y fibra. Además, es una opción versátil, ya que puedes adaptarla a tus gustos y preferencias añadiendo tus vegetales favoritos.
Esta receta es ideal para aquellos que buscan una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento. Puedes prepararla como plato principal para una comida completa o como guarnición para acompañar otros platos. ¡No dudes en probarla y disfrutar de su sabor y textura irresistibles!
Esperamos que esta receta de Penne con queso y vegetales sea de tu agrado y la disfrutes tanto como nosotros. ¡Buen provecho!
