El pollo al curry con spaghetti a la mantequilla es una deliciosa combinación de sabores que combina la suavidad del pollo con el sabor picante y aromático del curry. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una comida reconfortante y llena de sabor. A continuación, te mostraremos cómo preparar esta deliciosa receta en casa.
El pollo al curry con spaghetti a la mantequilla es una receta que requiere un tiempo de cocción de aproximadamente 45 minutos y rinde de 4 a 6 porciones, dependiendo del tamaño de las porciones.
Ingredientes
- Pollo cortado en trozos: 500 gramos
- Curry en polvo: 2 cucharadas
- Sal: al gusto
- Pimienta: al gusto
- Aceite de oliva: 2 cucharadas
- Cebolla picada: 1 unidad
- Ajo picado: 3 dientes
- Jengibre rallado: 1 cucharada
- Leche de coco: 400 ml
- Caldo de pollo: 200 ml
- Espaguetis: 400 gramos
- Mantequilla: 2 cucharadas
- Perejil picado (opcional): al gusto
Preparación
Paso 1: Preparar el pollo
Comienza sazonando los trozos de pollo con sal, pimienta y curry en polvo. Asegúrate de cubrir bien cada trozo de pollo con las especias. Deja reposar durante unos 15 minutos para que los sabores se impregnen en la carne.
Paso 2: Cocinar el pollo
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y cocínalos hasta que estén dorados por todos lados. Retira el pollo de la sartén y reserva.
Paso 3: Preparar la salsa de curry
En la misma sartén, agrega la cebolla picada, el ajo picado y el jengibre rallado. Cocina hasta que la cebolla esté transparente y fragante. Luego, agrega el curry en polvo y mezcla bien.
Añade la leche de coco y el caldo de pollo a la sartén. Mezcla todo y lleva la salsa a ebullición. Reduce el fuego y deja que la salsa se cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, para que los sabores se mezclen y la salsa espese ligeramente.
Paso 4: Cocinar los espaguetis
Mientras la salsa de curry se cocina, prepara los espaguetis según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrrelos y reserva.
Paso 5: Combinar los ingredientes
Una vez que la salsa de curry haya espesado, vuelve a agregar los trozos de pollo a la sartén. Mezcla bien para cubrir el pollo con la salsa. Cocina a fuego lento durante unos minutos más, hasta que el pollo esté completamente cocido.
En otra sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega los espaguetis cocidos y mezcla bien para cubrirlos con la mantequilla.
Paso 6: Servir
Sirve el pollo al curry sobre una cama de espaguetis a la mantequilla. Espolvorea con perejil picado si lo deseas. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de este delicioso plato de pollo al curry con spaghetti a la mantequilla.
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar verduras como zanahorias, pimientos o guisantes a la salsa de curry para darle más textura y sabor.
- Si prefieres un sabor más suave, puedes reducir la cantidad de curry en polvo.
- Si no tienes leche de coco, puedes usar crema de coco o incluso yogur natural como sustituto.
- Si quieres hacer esta receta más picante, puedes agregar chiles picados o salsa de chile a la salsa de curry.
Información Nutricional
- Calorías: 450 por porción
- Grasas: 20g
- Carbohidratos: 40g
- Proteínas: 30g
- Fibra: 4g
El pollo al curry con spaghetti a la mantequilla es una receta que combina los sabores de la cocina asiática con la comodidad de la cocina occidental. Esta receta es perfecta para una cena familiar o para sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y textura. Además, el pollo es una excelente fuente de proteínas magras y los espaguetis aportan carbohidratos para una comida equilibrada. ¡No dudes en probar esta deliciosa receta en casa!
Esperamos que esta receta de pollo al curry con spaghetti a la mantequilla sea de tu agrado y la disfrutes tanto como nosotros. ¡Buen provecho!
