El salmón con almendras es una deliciosa receta que combina la frescura del salmón con el crujiente de las almendras. Es una opción perfecta para una cena elegante o una comida especial. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta exquisita receta paso a paso.
El salmón es un pescado muy versátil y nutritivo, rico en ácidos grasos omega-3, proteínas y vitaminas. Por otro lado, las almendras son una excelente fuente de fibra, proteínas y grasas saludables. Al combinar ambos ingredientes, obtendrás un plato lleno de sabor y beneficios para tu salud.
Tiempo de cocción y porciones
El tiempo de cocción para preparar el salmón con almendras es de aproximadamente 20 minutos. Esta receta rinde para 4 porciones.
Ingredientes
- 4 filetes de salmón fresco
- 1 taza de almendras fileteadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Jugo de limón
- Perejil picado
- Ajo picado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de pan rallado
- 1 huevo batido
- Harina
- Sartén
- Horno
Preparación
Paso 1: Preparar el salmón
Comienza por sazonar los filetes de salmón con sal, pimienta y jugo de limón. Deja marinar durante unos minutos para que los sabores se impregnen en el pescado.
Paso 2: Preparar la mezcla de almendras
En un recipiente aparte, mezcla las almendras fileteadas, el perejil picado, el ajo picado y el pan rallado. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes.
Paso 3: Empanar el salmón
Pasa cada filete de salmón por harina, luego por huevo batido y finalmente por la mezcla de almendras. Asegúrate de cubrir bien cada filete con la mezcla de almendras para obtener un resultado crujiente y sabroso.
Paso 4: Cocinar el salmón
Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Coloca los filetes de salmón empanados en la sartén y cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Paso 5: Terminar en el horno
Una vez que los filetes estén dorados por ambos lados, transfiérelos a una bandeja para horno y hornea a 180°C durante 10-12 minutos, o hasta que estén cocidos por completo.
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar un toque de limón fresco al servir el salmón con almendras para realzar aún más los sabores.
- Si prefieres una versión más saludable, puedes optar por cocinar el salmón al vapor en lugar de freírlo en la sartén.
- Si no tienes almendras fileteadas, puedes triturar almendras enteras en un procesador de alimentos hasta obtener la consistencia deseada.
- Si deseas darle un toque extra de sabor, puedes añadir hierbas frescas como eneldo o tomillo a la mezcla de almendras.
Información Nutricional
- Salmón: El salmón es una excelente fuente de proteínas, ácidos grasos omega-3, vitamina D y vitamina B12.
- Almendras: Las almendras son ricas en fibra, proteínas, grasas saludables, vitamina E y magnesio.
El salmón con almendras es una receta deliciosa y saludable que combina los beneficios del salmón y las almendras. Este plato es una excelente opción para aquellos que desean disfrutar de una comida nutritiva y llena de sabor. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus invitados con esta exquisita receta!
Esperamos que esta receta te haya sido útil y que disfrutes de cada bocado de este delicioso salmón con almendras. ¡Buen provecho!
