El Soltero de queso es una deliciosa y refrescante ensalada típica de la gastronomía peruana. Es una mezcla de sabores y texturas que combina ingredientes como queso fresco, choclo, habas, aceitunas y limón. Esta receta es perfecta para disfrutar en los días calurosos de verano, ya que es ligera y muy nutritiva.
Si te preguntas cómo preparar Soltero de queso, estás en el lugar correcto. En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo hacer esta deliciosa ensalada peruana. Sigue leyendo para descubrir todos los secretos de esta receta.
Tiempo de cocción y porciones
El tiempo de cocción del Soltero de queso es de aproximadamente 30 minutos. Esta receta rinde para 4 porciones.
Ingredientes
Para preparar el Soltero de queso necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 cebolla
- 2 tomates sin piel ni semillas
- 200 gramos de queso fresco
- 2 choclos desgranados
- 1 puñado de aceitunas negras al gusto
- 250 gramos de habas frescas peladas
- 1 pimiento rojo
- 1 limón (el jugo)
- 1 chorro de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
Preparación
Paso 1: Preparar los ingredientes
Comienza por picar finamente la cebolla y los tomates. Corta el queso fresco en cubos pequeños. Desgrana los choclos y pela las habas. Pica el pimiento rojo en trozos pequeños.
Paso 2: Cocinar las habas y los choclos
En una olla con agua hirviendo, agrega las habas y los choclos desgranados. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que estén tiernos. Luego, escurre y reserva.
Paso 3: Mezclar los ingredientes
En un bol grande, mezcla la cebolla, los tomates, el queso fresco, las aceitunas, las habas cocidas, los choclos cocidos y el pimiento rojo. Añade el jugo de limón, el aceite de oliva y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
Paso 4: Dejar reposar
Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos, para que los sabores se mezclen y se potencien.
Paso 5: Servir
Sirve el Soltero de queso en platos individuales y disfruta de esta deliciosa ensalada peruana. Puedes decorar con unas hojas de cilantro fresco si lo deseas.
Consejos y Variaciones
Si quieres darle un toque extra de sabor a tu Soltero de queso, puedes añadir un poco de ají amarillo picado o ají rocoto, que son dos tipos de ajíes peruanos muy sabrosos. También puedes agregar un poco de maíz morado, que le dará un color y sabor únicos a la ensalada.
Si no encuentras choclos frescos, puedes utilizar choclo enlatado. Solo asegúrate de escurrirlo bien antes de agregarlo a la ensalada.
Información Nutricional
A continuación, te presentamos la información nutricional aproximada por porción de Soltero de queso:
- Calorías: 250
- Grasas: 10g
- Proteínas: 15g
- Carbohidratos: 30g
- Fibra: 8g
El Soltero de queso es una receta muy saludable, ya que es baja en calorías y grasas, y rica en proteínas y fibra. Además, es una excelente fuente de vitaminas y minerales, como vitamina C, vitamina A, hierro y calcio.
El Soltero de queso es una deliciosa ensalada peruana que combina sabores frescos y texturas crujientes. Es una receta fácil de preparar y muy nutritiva. ¡Anímate a probarla y disfruta de todos sus beneficios para la salud!
Esperamos que esta receta te haya sido útil y que disfrutes preparando y degustando el Soltero de queso. ¡Buen provecho!
